千萬別惹過年不回家的人，小心他們炸廚房
曾經(jīng)，鄉(xiāng)愁是一枚小小的車票，現(xiàn)在，鄉(xiāng)愁是一份份核酸報(bào)告。
隨著新年一天天逼近，年夜飯著落的問題迫在眉睫。
擺在不會做飯留守年輕人面前的無非兩個(gè)選擇：要么拋棄儀式，靠方便食品續(xù)命；要么走進(jìn)廚房，殊死一搏。
但廚房，可以產(chǎn)生溫暖和驚喜，也可以制造意外和驚嚇。只有真正起鍋燒油，才能領(lǐng)略其中的難易程度。
疏于下廚的他們顯然低估了烹飪的難度系數(shù)，他們用自己的親身經(jīng)歷向大家講述了各種下廚翻車的慘痛領(lǐng)悟。
雞翅做成暗黑披薩，只能算常規(guī)操作：
煮個(gè)玉米都能煮成無濾鏡炭系藝術(shù)流，讓人不禁好奇到底是如何做到的？
如果不是當(dāng)事人解惑，可能我們永遠(yuǎn)猜不到這顆煤炭球的前身是土豆：
黑色算是炸廚房人的代表色，難以名狀的黑暗料理層出不窮，這鍋來自地獄的包子點(diǎn)燃了2021第一束煙火。
美味的佳肴總是相似，翻車的菜品卻各有各的特色。
當(dāng)一個(gè)廚房新手決定把棉花糖扔進(jìn)鍋中，就會有一盤雞屎汪洋里漂浮的白色垃圾誕生。
平時(shí)看爸媽做菜是一門藝術(shù)，但輪到自己下廚就像一場慘不忍睹的車禍。
不會做飯的大有人在，我們從來不是一座孤島，這些佳作都來自擁有十幾萬組員的豆瓣炸廚房小組。
你可能以為上面的菜品已經(jīng)探到了廚藝的底線，但其實(shí)人類能做出的壯舉還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。
有不幸被炸的食物，當(dāng)然也有不幸被炸的廚具。
但凡是市面上我們能看到的廚具，都在第一次做飯的年輕人手中慘遭不測。
無辜的微波爐，經(jīng)常承載著遠(yuǎn)超自己能力的重任。
鍋的境遇也好不到哪里去，一個(gè)不小心就會換來個(gè)粉身碎骨。
就連每個(gè)家庭人手必備的電飯鍋，用不好還有吐血的風(fēng)險(xiǎn)……
據(jù)說是煮紫米粥的時(shí)候水放多了，走近科學(xué)欄目組看到都會忍不住點(diǎn)名稱贊。
只要是廚房有的，就沒有不能爆炸。
至于這些廚具是怎么炸的，無非就是各種使用操作不當(dāng)，加熱時(shí)間長了，食物糊了，燒干了水等等。
只是在這里真摯奉勸大家一句，年不年夜飯都是小事，廚房的水、電、燃?xì)庹娌皇切∈隆?/strong>量力而行，千萬別毀了食材還傷了自己。
其實(shí)炸廚房不是什么新鮮事，廚藝不精也沒什么可丟人的。在一份關(guān)于“80和90后做飯情況”的調(diào)查問卷中顯示：
對于“請問您會做飯嗎？”這個(gè)問題，只有16.13%的人選擇了“非常拿手”，35.48%的人僅限于會煮面煎蛋之類，45.16%的人是會幾樣簡單的小菜，如番茄炒蛋等簡單菜式。
那么問題來了：現(xiàn)在的年輕人為什么都不會做飯了？
|?原因一：外賣太方便
根據(jù)智研咨詢集團(tuán)發(fā)布的《2020-2026年中國外賣行業(yè)市場研究及未來發(fā)展趨勢報(bào)告》，2015-2019年中國外賣行業(yè)交易金額一路上漲，由2015年的1348億元增長到2019年底突破6000億元。
圖片來源：智研咨詢集團(tuán)
這宛如把油門踩到底的增長速度，也暗示著現(xiàn)代年輕人對外賣的重度依賴。
|?原因二：方便食品花樣頻出
現(xiàn)在，方便速食食品屆除了曾經(jīng)的霸主方便面，還出現(xiàn)了不少后起之秀：螺螄粉、酸辣粉、紅油面皮、自煮火鍋、自熱米飯等等……
根據(jù)CNAData2021年發(fā)布的《2021方便速食行業(yè)報(bào)告》顯示，方便速食行業(yè)近年來規(guī)模增長穩(wěn)健，預(yù)估國內(nèi)市場規(guī)模超2500億元。
2020年以來，方便速食出廠價(jià)格因疫情及品類升級綜合因素上升明顯。
不得不說，現(xiàn)在走進(jìn)超市，挑個(gè)方便速食都能挑花眼，一周都可以吃不重樣。
選擇的多樣性，也讓方便食品稱為填飽肚子的不二選擇。
|?原因三：快節(jié)奏的生活方式
最后，也是不可忽視的現(xiàn)實(shí)因素。
當(dāng)代社畜的作息，再加上通勤所需要的漫長時(shí)間。等到了家，便只想舒舒服服攤在沙發(fā)上，誰還會再去買菜做飯呢？
在技術(shù)加持下，廚藝不再是人們必須的生存技能，實(shí)踐下廚也最終淪為一項(xiàng)可有可無的選項(xiàng)。
其實(shí)沒有人真的想炸廚房，小組里關(guān)于翻車帖子短暫的歡愉，其實(shí)都是年輕人對回家過年最真摯的期盼。
畢竟，誰不想和家里人吃上一口熱乎的團(tuán)圓飯呢？
對于那些回不去家的年輕人來說，今年大概率會在十幾平米的單間中，速凍水餃加火鍋，然后和家里視頻通話報(bào)平安里度過。
可那又怎么樣呢？有人的地方就有年，我們會用自己的方式創(chuàng)造儀式感，找到屬于自己的安全感。
