我國(guó)臺(tái)灣省是非常著名的水果生產(chǎn)地，因其獨(dú)特的地理位置，所以盛產(chǎn)許多獨(dú)特的水果，如蓮霧、釋迦、木瓜、荔枝、金鉆鳳梨等。以前，這些水果不僅在臺(tái)灣省本地銷(xiāo)售，而且在大陸市場(chǎng)也有著非常高的人氣和市場(chǎng)份額。

然而，由于大陸在臺(tái)灣省水果中檢測(cè)到了檢疫性有害生物，不得不停止輸入該省水果，其中就包括價(jià)格昂貴的蓮霧和釋迦，導(dǎo)致這些水果在臺(tái)灣堆積成山，無(wú)法進(jìn)入大陸市場(chǎng)。

而臺(tái)灣省果農(nóng)寧愿將吃不了的水果當(dāng)肥料，也不愿加工成罐頭售賣(mài)，這是怎么回事呢？

臺(tái)灣省的特色水果

臺(tái)灣省的氣候條件適宜水果生長(zhǎng)，因此，這里的水果資源非常豐富。以下是一些臺(tái)灣省特色水果的介紹：

蓮霧：這種水果外形呈錐形，約4~6厘米長(zhǎng)，重約50~80克，長(zhǎng)有光滑的紅色表皮，果實(shí)一端凹陷，呈蓮臺(tái)狀，果肉清新多汁、酸甜可口，有些微帶著蜜汁味，口感極佳。

蓮霧富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C、維生素B、鈣、磷等。蓮霧食用時(shí)建議整個(gè)吃掉，不要削去表皮。

釋迦：釋迦也叫佛頭果，果肉肥厚豐腴，多汁清鮮，味甜香濃。果實(shí)長(zhǎng)約12-20厘米，重約350克，果殼較厚，表面粗凹不平，果肉和種子分開(kāi)。

釋迦富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C、鈣、磷、鐵等，可提高人體免疫力和抵抗力。食用時(shí)將果皮剝掉，將果肉分開(kāi)食用，非常美味。

木瓜：木瓜是一種非常常見(jiàn)的水果，也是臺(tái)灣省一種特色水果。臺(tái)灣省的木瓜口感柔嫩、細(xì)膩，含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于促進(jìn)消化、改善皮膚質(zhì)量和增強(qiáng)免疫力。

荔枝：荔枝是臺(tái)灣省最受歡迎的水果之一，呈現(xiàn)出透明的果肉和紅色的外皮。荔枝含有豐富的維生素C和鐵元素，能夠改善貧血問(wèn)題，提升免疫力。

臺(tái)灣省蓮霧和釋迦的檢疫問(wèn)題

以臺(tái)灣省個(gè)別水果大縣為例，出售給大陸的水果占比就達(dá)到了95％，但是隨著出口到大陸的蓮霧和釋迦中檢測(cè)出了檢疫性有害生物大洋臀紋粉蚧，導(dǎo)致大陸開(kāi)始禁止輸入釋迦和蓮霧等水果。

這一事件對(duì)臺(tái)灣省水果產(chǎn)業(yè)的沖擊非常大，致使這些水果堆積成山，降價(jià)也無(wú)人購(gòu)買(mǎi)。為什么臺(tái)灣人寧愿將水果當(dāng)作肥料，也不愿加工成罐頭售賣(mài)呢？

釋迦和蓮霧加工成罐頭有那么難嗎？

從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，釋迦和蓮霧加工成罐頭并不是一件太難的事情。事實(shí)上，罐頭是一種非常好的食物保存方式之一。罐頭可以保持食品的新鮮程度，并且可以預(yù)防細(xì)菌侵入，延長(zhǎng)食品的保鮮期。

將釋迦和蓮霧等水果加工成罐頭的問(wèn)題并不在于技術(shù)的難度，而在于成本的問(wèn)題。對(duì)于水果來(lái)說(shuō)，加工成罐頭是非常費(fèi)時(shí)費(fèi)力的，需要消耗大量的人力和資金，然后還得去找銷(xiāo)路。

水果需要經(jīng)過(guò)削皮、去籽等多道工序，制作出來(lái)的罐頭水果還需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)和保質(zhì)處理，完成所有的流程需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間和大量的資金。

此外，罐頭制品還需要進(jìn)行配方研究和成本分析等工作。正是由于研發(fā)罐頭制品需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力，因此對(duì)于臺(tái)灣省來(lái)說(shuō)，加工成罐頭銷(xiāo)售顯然比將果實(shí)當(dāng)作肥料更為困難。

最后

總的來(lái)說(shuō)，臺(tái)灣省的特色水果非常豐富多樣然而，臺(tái)灣省出口的蓮霧和釋迦中檢測(cè)出有害生物，導(dǎo)致大陸禁止這些水果進(jìn)口，使得庫(kù)存的水果無(wú)法銷(xiāo)售，只好當(dāng)作肥料或者養(yǎng)殖動(dòng)物飼料。

雖然釋迦和蓮霧加工成罐頭并不難，但由于加工成本高昂，技術(shù)難度大，導(dǎo)致臺(tái)灣省并不愿意將這些水果加工成罐頭銷(xiāo)售。

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