植物蛋白飲料是指以植物果仁、果肉及大豆為原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁和椰子等），經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。

植物蛋白飲料根據(jù)原材料分類

資料來源：共研網(wǎng)整理

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植物蛋白飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為大豆、花生、核桃、杏仁，下游主要為食品、飲料批發(fā)、零售行業(yè)。

植物蛋白飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

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2020年受到疫情影響，國內(nèi)植物蛋白飲料需求下降明顯，2020年植物蛋白飲料需求量335.86萬噸，2022年植物蛋白飲料產(chǎn)量約378.76萬噸，需求量約335.86萬噸

2014-2022年植物蛋白飲料供需及預(yù)測

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2020年我國植物蛋白飲料行業(yè)出廠規(guī)模263.34億元，2022年國內(nèi)植物蛋白飲料出場規(guī)模約296億元。

2014-2022年植物蛋白飲料市場規(guī)模及預(yù)測

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植物蛋白飲料營養(yǎng)豐富，成分組成合理，其特殊的色、香、味均適合我國廣大消費(fèi)者的口味，是一種物美價(jià)廉的健康營養(yǎng)型飲料。而且在原料方面，我國的資源較為豐富，隨著對植物蛋白飲料營養(yǎng)功能特性越來越深入的研究，植物蛋白飲料將具有更為廣闊的發(fā)展前景。

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研網(wǎng)《2022-2028年中國植物蛋白飲料行業(yè)全景調(diào)查與投資前景預(yù)測報(bào)告》，共研網(wǎng)是權(quán)威專業(yè)行業(yè)研究咨詢機(jī)構(gòu)，精品行研，認(rèn)準(zhǔn)共研。

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