近日

#男子常吃淡水生魚片患上肝吸蟲病#

沖上熱搜

一名男子在吃了生腌蝦和血蛤后反復(fù)發(fā)燒，送醫(yī)后檢查得知他身體里有肝吸蟲，肝膽位置發(fā)生病變。男子表示，潮汕生腌吃的不多，但一兩周會(huì)吃一次淡水生魚片。

醫(yī)生表示，有些蟲卵可在人體內(nèi)可以存活幾十年，感染初期有些人可能沒什么癥狀，但如果長期不治療，很可能出現(xiàn)肝硬化和腹水等情況，還會(huì)并發(fā)膽囊炎、膽管炎、膽管阻塞等，甚至引起肝癌。

醫(yī)生建議，要盡量避免食用生魚片，經(jīng)常吃的人需要定期去醫(yī)院檢查，及時(shí)做相關(guān)的治療。

生魚片到底能不能吃？

許多人都非常喜歡吃魚生，醫(yī)生提示，海水魚寄生蟲很難在人體內(nèi)繼續(xù)生存，但生食含有幼蟲的海水魚，仍然可以導(dǎo)致就餐者感染。如果要生吃淡水生魚片，至少在60℃溫度下持續(xù)加熱一分鐘以上，才能殺滅其中感染的寄生蟲。醫(yī)生提醒，不建議食用任何未加工過的魚類。

關(guān)于吃“魚生”，有幾大誤區(qū)

• 誤區(qū)一：生魚片加芥末不能殺滅寄生蟲

有研究發(fā)現(xiàn)，對于華支睪吸蟲(肝吸蟲)囊蚴來說，青芥末需要8小時(shí)才能將它全部殺死。

吃生魚片時(shí)，并非把它們長時(shí)間泡在芥末里，只是蘸一下而已，再加上它們通過口腔、咽、食道的時(shí)間也很短暫，而到了胃之后，芥末濃度就改變了，根本沒法保證能完全殺死寄生蟲。

• 誤區(qū)二：喝白酒可以殺蟲？不能！

喝白酒不但殺不死肝吸蟲，反而會(huì)加重對肝臟的負(fù)擔(dān)。

• 誤區(qū)三：不生吃肉類，就不會(huì)感染？

其實(shí)也不是，如果砧板、刀具混用，切肉、切水果用同一個(gè)砧板、同一把刀，即使魚肉通過高溫做熟了，砧板、刀具上殘存的囊蚴也會(huì)通過生食的水果也會(huì)進(jìn)入人體，導(dǎo)致感染肝吸蟲。

如何避免感染肝吸蟲??？

• 日常應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不吃生或半生的食物；
  

• 注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后要洗手，接觸活禽、水產(chǎn)品后更要及時(shí)洗手；
  

• 使用的容器、餐具等廚具應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分，切過生魚的刀和砧板、盛過生魚的容器要與熟食器具分開，避免交叉污染其它食物。

最后提醒大家：

夏季食物容易變質(zhì)，一旦飲食不當(dāng)，出現(xiàn)寒顫、高熱、食欲不振、惡心、乏力、腹脹、腹痛、腹瀉和肝區(qū)壓痛等癥狀，切不可掉以輕心，一定要盡快至正規(guī)醫(yī)院完善檢查，排除感染寄生蟲的可能。

來源:新聞坊、央視網(wǎng)、廣東臺(tái)觸電新聞、廣東疾控等