著眼大環(huán)境，如今是一個(gè)服務(wù)至上的年代，各個(gè)行業(yè)都在緊抓服務(wù)質(zhì)量問題，在生鮮行業(yè)也是如此。消費(fèi)者在生鮮超市的采買過程中不僅關(guān)注于食材是否新鮮，而且希望能夠得到更貼心、更高質(zhì)量的服務(wù)。在這一趨勢的影響下，各大生鮮品牌開始內(nèi)卷，力求在保障產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)提高服務(wù)水平，以提升消費(fèi)者粘性。

例如，2012年起步于廣東的錢大媽，迄今為止已經(jīng)有3000余家加盟店。深耕行業(yè)多年，錢大媽不僅實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；l(fā)展，品牌效應(yīng)也在持續(xù)提升，這在一定程度上得益于錢大媽對(duì)于食材新鮮的保障和服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)化。

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在產(chǎn)品上，錢大媽旗下的加盟店均堅(jiān)持執(zhí)行“日清”模式和“定時(shí)打折”機(jī)制。所謂“日清”模式即當(dāng)日菜品當(dāng)日售空，次日上市新鮮菜品。而“定時(shí)打折”機(jī)制是錢大媽從晚上七點(diǎn)開始全面清貨，七點(diǎn)全場九折、七點(diǎn)半全場八折、八點(diǎn)全場七折……到十一點(diǎn)半免費(fèi)派送。錢大媽通過當(dāng)日菜品當(dāng)日清空的形式， 貫徹落實(shí)“不賣隔夜肉”理念，讓消費(fèi)者買的放心吃得放心。

在服務(wù)上，錢大媽還針對(duì)覆蓋廣泛的消費(fèi)群體打造了精細(xì)化的服務(wù)。如設(shè)置會(huì)員日，會(huì)員用戶不僅可以在會(huì)員日領(lǐng)券買菜，還可以享受到每月買菜免費(fèi)送的福利以及生日專屬驚喜；部分地區(qū)更是支持預(yù)約留菜服務(wù)，為消費(fèi)者提供了極大的便利。通過特色化的會(huì)員服務(wù)體系，錢大媽大大提升了消費(fèi)價(jià)值，以此實(shí)現(xiàn)了加盟門店的有效留客。

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如今，錢大媽不僅能保證各加盟門店新鮮菜品的供應(yīng)，讓“不賣隔夜肉”理念得到了貫徹落實(shí)，更為消費(fèi)者提供了高質(zhì)量的服務(wù)，讓消費(fèi)者真正感受到了新鮮、便捷、優(yōu)選，產(chǎn)品與服務(wù)并舉拓寬了加盟商的盈利空間。相信未來，錢大媽也將繼續(xù)嚴(yán)格堅(jiān)守并深化“不賣隔夜肉”的經(jīng)營理念，以新鮮的食材、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)收獲更多消費(fèi)者的青睞。