蔬菜是永不出錯的好食材。它們營養(yǎng)豐富且用途廣泛。如果還想達到減肥目標或減掉腹部脂肪，有一些特定的蔬菜可以幫大忙！

了解更多關于這些特定蔬菜及其所含營養(yǎng)成分的信息，以此來幫助您實現(xiàn)減掉腹部脂肪的目標，我們采訪了《享健康》的作者考特尼·德安杰洛以及《營養(yǎng)均衡與營養(yǎng)素》的作者特利斯塔·貝斯特。 以下內容是他們推薦的減脂蔬菜。

1. 菠菜

請把菠菜吃下去！這種綠葉蔬菜富有營養(yǎng)，非常適合制作沙拉、炒菜或加到蛋白質冰沙中。根據(jù)兩位營養(yǎng)師的說法，飲食中添加更多的菠菜可以幫助你減掉腹部脂肪。

“綠葉蔬菜不僅營養(yǎng)豐富，還能幫助你減少腹部脂肪，” 德安杰洛說， “菠菜纖維含量高，能更多地吸收營養(yǎng)，有助于消化。菠菜還富含維生素 K，甚至能幫助減少內臟的脂肪。”

2. 紅甜椒

紅甜椒食用方法多樣，自帶甜味，非常適合炒著吃或搭配墨西哥卷餅吃。紅甜椒富含多種營養(yǎng)，可以幫助您實現(xiàn)減重目標。

“甜椒是減肥食譜中的理想蔬菜，”貝斯特說， “紅甜椒熱量低，營養(yǎng)豐富，同時也有助于產(chǎn)生飽腹感，可以有效防止暴飲暴食。而且其中的纖維含量和辣椒素也讓紅甜椒更有助于減脂?！?/p>

3. 西蘭花

西蘭花是營養(yǎng)最豐富的蔬菜之一，這也是為什么兩位營養(yǎng)師都堅信這種綠色蔬菜可以幫助人們控制體重。

“這種十字花科蔬菜富含抗氧化劑，有助于減輕體內炎癥，”貝斯特說， “主要化合物是蘿卜硫素，它通過降低體內的細胞因子和 NF-kB 起作用。通過減少炎癥，身體能夠更好地減輕體重并讓身體其他器官組織更健康運行。”

“西蘭花還含有其他幾種可能促進腹部脂肪減少的營養(yǎng)素，包括維生素 C、鈣和鉻，” 德安杰洛說道， “人體需要維生素 C 將脂肪代謝為能量。西蘭花是一種高碳水化合物食物，在減肥方面有很多好處，例如增加飽腹感、提供能量、防止體重增加、促進消化，甚至幫助重塑您的腰圍。”

4. 胡蘿卜

最后，胡蘿卜是一種美味的根莖類蔬菜，所含的營養(yǎng)成分比許多人意識到的還要多。不僅如此，生吃胡蘿卜也能達到驚人的減肥效果！

“這種蔬菜在幫助減少腹部脂肪上的用處是獨一無二的，因為它可以提高身體的新陳代謝，”貝斯特說， “食物的產(chǎn)熱效應 (TEF) 是一種食物在被消化時導致身體燃燒的卡路里速率。由于胡蘿卜質地堅硬，它們的TEF很高，因此只需食用胡蘿卜就能使身體燃燒更多的卡路里?！?/p>