22種amino acid

修飾位點(diǎn)-

蛋白質(zhì)翻譯修飾形式之一（磷酸化去磷酸化）在羥基處

alpha氨基酸共性

alpha amino acids除甘氨基酸外，alpha碳原子所連的四個(gè)基團(tuán)都不同

氨基酸分類

（1）hydrophobic、aliphatic（side chain are poorly soluble in water)(一般位于蛋白內(nèi)側(cè)）

（val,V.)(Ala,A)

（leu,L)(ile,I)

(Met,M)(s,氧化還原)

（pro，P）

alpha carbon has no free amino group

肽鍵通過(guò)一個(gè)α羧基和一個(gè)α氨基脫水縮合形成

有proline 氫鍵鍵會(huì)形proline kink

氫鍵不考慮R基團(tuán)

（2）hydrophobic,aromatic

(Phe,F)(Trp,W)

苯基有更大的疏水性【（280nm）吸收峰】考慮蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)

（3）極性，帶電荷（Arg，R/Lys,K/His,H中N^+在中性可以提供質(zhì)子或得到質(zhì)子)

等電點(diǎn)：一個(gè)分子靜電荷等于0，pH

pka：可解離基團(tuán)達(dá)百分之50的PH

組氨酸

帶負(fù)電氨基酸（Asp，D）（Glu,E)

(4)極性，不帶電荷氨基酸