老年朋友們腎氣不足，精氣較少，血行不旺，更是有肢節(jié)僵硬關節(jié)發(fā)緊的煩惱。我奶奶以前每次回家爬樓梯都是一項巨大挑戰(zhàn)，沒走幾節(jié)樓梯便要喘好大一會氣。爬得難受，便不愛動，可是越不運動，身體精神越差。大魚大肉也不能天天吃，太油膩高蛋白對老年人來說不易消化。在這里我要先夸一夸我賢惠的麻麻，一直以來勤勉不倦地為奶奶制作一種藥酒，現(xiàn)在精氣神可足了，見到的人都說要比實際年齡年輕10歲，所以今天我偷翻出了這張壓在酒瓶底的藥方子，來和大家一起分享這道補腎益精、運血行氣的“西洋參枸杞泡酒”。

主料：西洋參50克 枸杞100克（西洋參與枸杞比例1:2即可） 白酒（或黃酒）2500克 輔料：冰糖100克

操作步驟：

1、枸杞、西洋參用清水漂洗除去雜質，瀝干水，同放入酒壇，再倒入冰糖、白酒（黃酒）；

2、密封置于陰暗避光處，浸泡10-15天后即可飲用。

【服法】每日2次，每次飲服15～20毫升。

操作注意事項：

1、枸杞記得瀝干水，或用烤箱稍微烘干，避免泡酒時不純。悄悄告訴你，麻麻泡酒的藥材都是我?guī)退谝患医小耙饪档隆钡奶詫毜赇佡I的，特別干凈，品質也相當不錯。

2、泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，陶壇最優(yōu)，可加速酒的陳化老熟，讓酒的品質更好，禁用塑料和金屬器皿，會逸出有害物質。

3、55-60度的白酒最適宜。這個度數(shù)易于殺死枸杞西洋參的細菌和病菌，且隨著存放時間的推移，枸杞西洋參中水分的滲出也會稀釋酒精度，酒精度過低，長時間存儲容易變質。

食用注意事項：

1、大量飲酒傷身，藥酒也如此。一天最多兩次，午后陽氣轉弱，這時服用助升最佳。

2、藥酒溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁、或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉、胃有寒濕的人最好別吃。

3、食用期避免蘿卜、藜蘆等泄氣食品。

◆再分享一道適合手術后燉煮給病人的藥膳——西洋參鴿子湯。

主要食材：鴿子，西洋參片，紅棗、姜片

操作步驟：

1、 鴿子洗干凈，清除內(nèi)臟，焯水去掉血沫。

2、 將鴿子放入鍋中加水，放入15片西洋參，姜片，洗干凈的大棗，大火煮開，再轉中火燉半小時，小火頓半小時，直到鴿子爛掉即可。

3、 出鍋后加入少許鹽調(diào)味即可，不需要加其他太多材料，清燉為主。

操作注意事項：

1、鴿子用水焯一下再煮，可以去掉血沫和腥味，湯的味道會更加鮮美

2、西洋參不要加太多，最好不要超過5g。

3、還可根據(jù)口味自行選擇加入枸杞或者山藥等。

4、鴿子肉比較難燉些，火候相比一般的燉湯要大些，時間也久些。

食用注意事項：

1、食用西洋參時不要喝茶、咖啡。茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，須在服用西洋參2～3日后才能喝茶，最好也不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。

2、不宜與藜蘆、白蘿卜同用。在食用了西洋參后，不宜再吃白蘿卜，藜蘆等食物，易引起腹瀉、口干等不適癥狀。

3、燉湯的西洋參片不要丟掉，因為西洋參的營養(yǎng)物質不可能全部融入湯中，把西洋參片嚼后咽肚。

選材注意事項：

枸杞選顏色稍暗且色澤、大小均勻的，產(chǎn)地以寧夏最佳，抓一把不結塊、不粘手，聞一聞沒有刺鼻異味，這樣的枸杞?jīng)]有經(jīng)過人工處理，且糖分高。西洋參片菊花紋緊湊，朱砂點明顯的好，這里推薦大家嘗試“意康德”一個口碑型品牌，西洋參泡酒的原料都可以買到，性價比也非常高。