富貴蝦包

備料:里脊肉，熟雞胸肉，冬筍，泡發(fā)干香菇，韭菜分別切丁 蔥姜切末

做法:鍋入底油，加入蔥姜炒出香味，加入豬肉炒到斷生，加入香菇冬筍雞肉

醬油，料酒，胡椒粉，老抽調(diào)味后加入雞湯

最后水淀粉增稠后，加入香油即可備用

蝦肉剁成蝦泥，用鹽，料酒，淀粉，香油備用

無糖吐司去邊，片過后切成小丁

在餡料中加入韭菜攪拌后搓成小球，手上沾蛋清，蝦泥搓球后壓平，包入餡料，沾上面包丁

油溫160，下鍋炸至金黃即可