大多數(shù)人一瓶葡萄酒喝不完，想把軟木塞再塞回去發(fā)現(xiàn)也不容易，如果說軟木塞沒有工具很難開啟，那么拔出來的軟木塞多少有些膨脹，塞回去就增加了難度。正常來說，葡萄酒的瓶塞開啟后，是不能像之前那樣再重新塞回去的，紅酒的瓶塞是用軟木制成的,在廠家是用機器或榔頭敲進去的。軟木塞裝進瓶子后就會緊貼瓶身，起到密封的效果。所以很難從新裝回去，就算硬塞回去，也只是能保證不漏氣而已，其實還是有更好的辦法來解決的。

首先，先把軟木塞放到通風有熱氣的地方，想辦法讓軟木塞變干燥，干燥以后就容易塞進去了?；蛘咧匦逻x一個足夠牢靠的新瓶塞，為了讓瓶塞更容易塞入瓶口，利用熱脹冷縮原理，把瓶塞放在冰箱中冷卻，然后重新封瓶，封瓶之前盡量減少空氣進入瓶中。

其次，將開瓶沒有喝完的葡萄酒倒入一個容量更小的酒瓶中重新上塞，然后放入冰箱?；蛘呖梢再I一個簡易紅酒塞或真空塞用來封存喝剩的葡萄酒，這種塞比較便宜，值得常備。

第三、利用真空泵抽出酒瓶中的空氣，可以避免酒液與氧氣接觸，這樣能幫助葡萄酒保存更久，唯一不足之處，可能會把葡萄酒中原本的二氧化硫氣體抽出去，所以剩下的葡萄酒還是需要盡快喝完是上策。葡萄酒開瓶的那一刻起，空氣就開始和酒發(fā)生反應。開瓶后的葡萄酒，通常3天左右就會完全變質（白葡萄酒為2天）。

第四、如果實在短期內喝不完，可以利用專業(yè)工具，將二氧化碳或氮氣等注入酒瓶中，可以保護酒液不被氧化。

如果實在找不到好的方法來確保剩下的葡萄酒被保護，也不要灰心，一瓶高品質葡萄酒可以轉換為同樣味道特別的葡萄酒醋，或作為蔬菜沙拉的調味品。