春天，是一個充滿生機(jī)和活力的季節(jié)。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，越來越多的人開始外出游玩，而春游就成為了這個季節(jié)里最為流行的活動之一。在春游的路上，帶上一些小零食，更能增添愜意的感覺。

小零食不僅可以補(bǔ)充體力和提神醒腦，還能讓人們在欣賞風(fēng)景的同時，感受到小小的幸福。無論是一包薯片、一袋餅干，還是一顆巧克力、一把堅果，都能讓人感到愉悅和滿足。更有甚者，自己親手制作一些小點(diǎn)心，不僅可以增添歡樂和趣味，還能與伙伴們一同分享。下面給大家推薦幾款特色的手工小零食。

一、南瓜小溶豆

配料：南瓜泥15g、玉米淀粉3g（糊用）、玉米淀粉3g（蛋白用）、蛋清1個、奶粉15g、細(xì)糖8g。

制作方法：

1、準(zhǔn)備所需食材。

2、在南瓜泥中加入過篩的玉米淀粉，用刮刀拌勻。

3、加入奶粉，再次攪拌至無顆粒狀態(tài)。

4、準(zhǔn)備裱花袋，將混合物放入高杯中備用。

5、將蛋清分次加入細(xì)糖中打發(fā)。

6、當(dāng)打蛋器可以提起時出現(xiàn)尖峰時，加入3g玉米淀粉繼續(xù)打均勻。

7、分次加入到南瓜混合泥中翻拌均勻。

8、最后倒入剩余的蛋白霜中，再次翻拌均勻。

9、將蛋白糊放入裱花袋中。

10、擠出成型并放在烤盤上，每個之間留出一定的間隔。

11、烤箱預(yù)熱至90度，上下火烤制50分鐘左右即可。

二、蔓越莓小酥餅

配料：低筋面粉260克、玉米油110克、細(xì)砂糖50克、雞蛋1個、小蘇打1克、泡打粉1.5克、蛋液適量、蔓越莓干適量

制作方法：

1、取一個碗，把一個雞蛋磕進(jìn)去，倒入玉米油，攪拌均勻。加入細(xì)砂糖，繼續(xù)攪拌均勻。

2、取另一個碗，把低筋面粉、小蘇打和泡打粉混合均勻，篩入第一個碗里。倒入適量蛋液，揉成光滑的面團(tuán)。

3、將面團(tuán)分成小團(tuán)，每個約15克。搓圓并按扁，均勻擺放在烤盤上。

4、用刷子刷上一層蛋液，再放上一些蔓越莓干，稍微按壓一下，讓蔓越莓干附著在餅干表面。

5、放入已經(jīng)預(yù)熱到160℃的烤箱中，上下火烤25分鐘左右，直到餅干變得金黃酥脆。

6、取出餅干，放在烤架上晾涼，完全冷卻后即可食用。

三、玉米面粗糧餅干

配料：玉米面 250 克、低筋面粉250克、玉米油160克、細(xì)砂糖60克、雞蛋液50克+20克、小蘇打1克、泡打粉2克、黑芝麻40克

制作方法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、在一個碗中將50克的雞蛋液和160克的玉米油混合攪拌均勻。

3、將60克的細(xì)砂糖加入碗中，繼續(xù)攪拌均勻。

4、在碗中加入1克小蘇打和2克泡打粉，繼續(xù)攪拌均勻。

5、篩入250克的低筋面粉和250克的玉米面，拌勻直到?jīng)]有干粉。

6、加入40克的黑芝麻，拌勻。

7、將面團(tuán)裝入保鮮袋中。

8、將面團(tuán)搟成約1厘米厚的薄片。

9、將面片切成小塊，然后靜置30分鐘。

10、將面塊擺放在烤盤上，刷上一層20克的雞蛋液，再撒上適量的黑芝麻。預(yù)熱烤箱，烤箱溫度設(shè)為160度，上下火烤約25分鐘即可。

四、蛋黃酥

配料：

水油皮：236克中筋面粉、90克清水、50克糖、70克植物油

油酥：200克中筋面粉、100克植物油

內(nèi)餡：20克紅豆沙 x 20、20個蛋黃

制作方法：

1、將蛋黃浸泡在色拉油中至少2小時。

2、分別將水油皮和油酥的配料混合揉成光滑的面團(tuán)，靜置醒發(fā)30分鐘。

3、將油酥和水油皮分別分成20等份。

4、取一個水油皮面團(tuán)，搟成薄片，包入油酥，封好接口。靜置10分鐘。

5、將紅豆沙分成20克左右的小等份。

6、將一個蛋黃包入一個紅豆沙內(nèi)，用虎口部位一邊輕輕轉(zhuǎn)動手一邊收口，其他也依次包好。

7、將靜置好的面團(tuán)搟成長舌狀，從一邊輕輕卷起來。

8、再次搟薄，再卷起來。重復(fù)此操作一遍。

9、取一個面團(tuán)，食指折回來，輕輕搟薄，包入一個紅豆沙內(nèi)，用同樣的方法來包，其他也依次包好。

10、刷一層蛋液，撒適量黑芝麻。將面團(tuán)放入預(yù)熱至180度上下火的烤箱中烤20分鐘左右，烤箱溫度僅供參考。

在春天的陽光下，大自然的萬物開始蘇醒，仿佛一切都充滿了生機(jī)和活力。此時，帶上小零食，與好友一起出門春游，享受自然的美好，嘗一嘗美食的味道，感受到無限的愜意和滿足。讓我們在春光明媚的季節(jié)里，擁抱美好的生活，享受一份輕松愜意的春游時光。

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