課代表來(lái)了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

東北名菜鍋包肉來(lái)了??????

1??食材準(zhǔn)備:白糖、鹽、生抽、醬油、米醋、土豆、淀粉、小蘇打、雞精、豬里脊、香菜、胡蘿卜、蒜、蔥、姜

2??除了肉以外的輔料都切成絲 ，肉切片

3??加一點(diǎn)小蘇打半杯水， 用手抓一分鐘水分吸收， 在靜置2分鐘， 2分鐘之后，拿清水洗凈，把水分?jǐn)D干

4??加半勺鹽抓勻腌2分鐘，找一個(gè)大一點(diǎn)的勺子，加一勺油、三勺水、三大勺土豆淀粉抓勻。不停的加水加淀粉抓勻

5??調(diào)料汁:一點(diǎn)點(diǎn)鹽(比之前的少) 、一點(diǎn)點(diǎn)雞精、三大勺白糖、兩大勺半米粗、一點(diǎn)點(diǎn)生抽

6??起鍋燒油，木筷子檢查油溫(伸進(jìn)去冒小泡泡開(kāi)始下肉) 第一次炸到漏肉的地方微微發(fā)紅出鍋

7??油溫加熱到木筷子伸進(jìn)去馬上冒大泡泡，進(jìn)行復(fù)炸，復(fù)炸差不多1分鐘就可以了，鍋里倒一點(diǎn)油，把料汁加進(jìn)來(lái)，稍微炒兩下冒泡泡下肉加輔料，翻炒均勻

鍋包肉做好啦！快叫你的飼養(yǎng)員讓他學(xué)吧??????