現(xiàn)在，世界已經(jīng)進(jìn)入了“后消費(fèi)時(shí)代”，消費(fèi)者由于經(jīng)歷了太多的廣告和消費(fèi)體驗(yàn)，逐漸對(duì)各種營(yíng)銷(xiāo)和傳播方式免疫，甚至體驗(yàn)到審美疲勞。消費(fèi)者心理逐漸變得冷酷和嚴(yán)厲。與以前相比，消費(fèi)者更關(guān)心自己的內(nèi)心感受和體驗(yàn)。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，吃什么不是最重要的，但對(duì)環(huán)境的體驗(yàn)才是最重要的。

　　所謂體驗(yàn)，是指企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)，以商品為道具，圍繞消費(fèi)者，創(chuàng)造難忘的體驗(yàn)。創(chuàng)造體驗(yàn)已逐漸成為不同國(guó)家餐飲業(yè)的核心。越來(lái)越多的房主正在精心設(shè)計(jì)和推廣體驗(yàn)，越來(lái)越多的消費(fèi)者渴望從體驗(yàn)中獲益。

　　體驗(yàn)式餐廳的設(shè)計(jì)主題明確，主題多樣，體驗(yàn)復(fù)雜多樣。然而，它可以分為不同的形式，每種形式都有其固有和獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。餐廳設(shè)計(jì)的主題是感官體驗(yàn)，目標(biāo)是創(chuàng)造感官體驗(yàn)。

　　一個(gè)成功的餐廳設(shè)計(jì)需要滿(mǎn)足許多條件，隨著社會(huì)的變化和人們需求的不斷變化，這些條件都會(huì)發(fā)生變化。只有本質(zhì)不變：這是客戶(hù)體驗(yàn)，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是讓客戶(hù)感到使用舒適。蘋(píng)果的成功來(lái)自于高質(zhì)量的用戶(hù)體驗(yàn)，根據(jù)客戶(hù)使用情況設(shè)計(jì)產(chǎn)品。因此，消費(fèi)者體驗(yàn)是俱樂(lè)部設(shè)計(jì)的靈魂。一個(gè)優(yōu)秀的餐廳設(shè)計(jì)環(huán)境可以為餐廳帶來(lái)良好的市場(chǎng)利潤(rùn)和回報(bào)，通過(guò)口碑傳播拓展俱樂(lè)部的商業(yè)路徑，樹(shù)立品牌知名度。