骨湯，就是用動物骨頭加上搭配其他食材熬的湯。骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。

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骨湯行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為畜禽骨等原料；下游則是各餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)以及個人消費者。

骨湯產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）整理

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骨頭湯是通過燉煮動物的骨頭和結(jié)締組織制成的。這種高營養(yǎng)的湯汁通常包括粉末、液體、飲片、棒狀物這幾種類型。最近，骨頭湯還作為一種健康飲料而受到歡迎，市場需求量越來越大。2022年1-6月，中國骨湯市場需求量6.32萬噸，預(yù)計2022年中國骨湯市場需求量將超過12萬噸。

2017-2022年6月中國骨湯行業(yè)市場需求量情況

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健康和健身有關(guān)的食品和飲料的生產(chǎn)和消費的增加正在推動骨湯蛋白市場的發(fā)展。骨頭湯含有許多重要的營養(yǎng)物質(zhì)，其中一些被認為具有令人難以置信的健康益處。骨頭湯具有令人信服的健康屬性，包括恢復(fù)腸道健康和改善消化功能，減少關(guān)節(jié)疼痛，抗炎，改善皮膚、頭發(fā)和指甲，促進骨骼生長，這些都是產(chǎn)品滲透的主要支持因素。

骨頭湯的健康作用

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更多本行業(yè)詳細的研究分析見共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《2023-2029年中國骨頭湯市場深度調(diào)查與投資前景分析報告》，同時共研產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。

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