千呼萬喚，這個(gè)艱難的冬天終于離開了。但是突然降臨的夏天總會(huì)讓我思考“去年我到底怎么熬過去的” 回想起來，能稱作救星的 大概就是冰箱里的各種飲料了。作為一個(gè)好酒之人，自然不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)享受各種飲料與雞尾酒的好機(jī)會(huì)。

? 說起夏天，最合適的自然是，稱為“肥宅快樂水”的可樂了。炎炎夏日，沒有什么比冰鎮(zhèn)可樂更解暑了，在坊間也有著“可樂雪碧搭一切”的說法，碰巧，酒中也有一個(gè)有著“搭一切”名號的酒：朗姆酒，這兩個(gè)“百搭”的飲料相遇之后，就變成了今天的主角————自由古巴

? 1493年，哥倫布第二次航海，無意中登上了一座被當(dāng)?shù)赝林Q其為Cipang的島，這就是后來的古巴。隨船而來的，除了先進(jìn)的文明，還有一種在那個(gè)時(shí)代可以當(dāng)作黃金的各種香料植物，甘蔗也是其中之一?？墒菦]讓這些殖民者想到的是，這里的環(huán)境仿佛就是為了甘蔗量身打造的一樣，很快就成為了這個(gè)地方的寶物。我個(gè)人有過一個(gè)總結(jié)“某個(gè)事物在他的原產(chǎn)地一定泛濫成災(zāi)，不然人們不會(huì)想出這么多辦法來處理它”甘蔗也不例外，人們發(fā)現(xiàn)這個(gè)需要復(fù)雜工序才可以變成黃金的棍子，總要很久才能變成錢，而且只是賣糖，總少了什么其他的辦法。所以有一些當(dāng)?shù)氐闹趁裾呦氤隽税褎诠?、苦力們?dāng)作飲料的甘蔗汁直接裝入為了威士忌準(zhǔn)備的木桶里，驚訝的是，在歷經(jīng)發(fā)酵之后，這些酒桶中居然飄出了妙不可言的酒香。這種美妙的瓊漿玉液馬上成為了代替蔗糖的另一個(gè)搶手之物。雖然墨西哥、哥倫比亞都有這種”甘蔗燒酒“出產(chǎn)，但是只有古巴出產(chǎn)的獨(dú)樹一幟，清澈透明、有著誘人的味道，很快，這個(gè)新鮮玩意就吸引來了各種饕餮之徒，甚至傳奇海盜弗朗西斯·德雷克也十分鐘愛這種燒酒調(diào)制的飲料“darque”。隨后甘蔗正式被古巴的宗主國西班牙當(dāng)作重要的外交商品，大力扶植當(dāng)?shù)氐母收岙a(chǎn)業(yè)，在加上工業(yè)革命，蒸汽設(shè)備的引入，讓古巴成為甘蔗與蔗糖的天堂，被稱作朗姆酒的甘蔗燒酒也走上了舞臺(tái)，開始有了專業(yè)的酒坊釀造朗姆酒，其中最為著名的就是坐落于首都哈瓦那的“哈瓦那俱樂部”

但是只受制于西班牙，古巴人民自然是不甘愿服從的，革命讓古巴人開始了長久的追尋自由之路?？墒堑教幱螕糇鲬?zhàn)，對于士兵的精神與體里都是極大的挑戰(zhàn)，所以有一些前線士兵想出了在本地生產(chǎn)的朗姆酒中加入各種諸如咖啡、牛奶等等的飲料，一是壓制酒精的味道，不要喝的酩酊大醉，二是通過酒與搭配的各種飲料快速的恢復(fù)體力。為了討個(gè)口采，便有士兵想出了“自由古巴”這個(gè)符合當(dāng)時(shí)情況的名字。趕走了殖民者，古巴人迎來的是滿臉堆笑的鄰居美國人的登陸，以援助為名大量入駐士兵，在古巴的美國士兵自然難以抵擋朗姆這等美酒的誘惑，酗酒之人隨處可見。就在那么一個(gè)普通的、炎熱的午后，一位美軍中士走入酒吧，口渴難耐的他十分自然的點(diǎn)了一杯當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的朗姆酒。不成想酒吧柜臺(tái)上已經(jīng)坐著自己連隊(duì)中的士兵，作為中士公然違反規(guī)定飲酒當(dāng)然是不成體統(tǒng)的，所以中士只得招來酒保，暗示他把朗姆酒加在來自自己家鄉(xiāng)的可樂中，這樣既能滿足自己的口舌之快，也能在士兵面前保住顏面?？墒遣怀上耄@一個(gè)無心之舉，居然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)美味的雞尾酒，可樂的味道壓制了朗姆酒激烈的酒精味，碳酸襯托出朗姆應(yīng)有的香味，融合的仿佛是天作之合。這個(gè)無心之舉馬上流行在大街小巷之間，因?yàn)樽龇ㄊ纸咏?dāng)時(shí)革命軍常常飲用的飲料，所以直接延續(xù)了名字，也就成為了今天在酒吧中廣受好評的“自由古巴”

? 講了故事，自然要介紹一下這個(gè)飲料的做法了。其實(shí)很簡單：準(zhǔn)備好highball杯 或者容量稍高的杯子，加滿冰塊，加入2shot（60m l或根據(jù)口味適當(dāng)加減）的朗姆酒，切半個(gè)檸檬，適當(dāng)?shù)臄D壓（切記不要用力過猛，不然會(huì)把檸檬皮中的苦味擠壓出來。喜歡清爽口味的可以把擠壓過的檸檬切片或直接丟進(jìn)杯子里增加檸檬味），最后加滿整杯的可樂，這就是消暑、解渴、適合佐餐的雞尾酒“自由古巴” 不妨試試用這樣一杯簡單的酒來戰(zhàn)勝這個(gè)夏天吧。