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鹽之味

2019-06-07 17:35 作者:上官川蘭  | 我要投稿

曾經(jīng)也不知道是在哪里聽過(guò)的說(shuō)是“鹽乃百味之母”,應(yīng)該說(shuō)這樣的說(shuō)法也是非常的傳統(tǒng)了也是非常的深刻,因?yàn)樗坪跞魏蔚牟穗鹊呐胝{(diào)都需要鹽的存在,只是分量的區(qū)別,有些菜肴里看起來(lái)沒(méi)有鹽,但其實(shí)它已經(jīng)存在在你看不到的地方鹽也已經(jīng)以靜默或者你不曾發(fā)覺的方式融入到菜肴里了,事實(shí)上任何味道似乎都需要鹽的存在才能是完成的,這究竟是一種怎么樣的奇妙的情景呢,而我們的味覺也似乎是何其的有種像是淘氣的孩子一樣,可能不喜歡酸,不喜歡苦,但是沒(méi)人會(huì)反感一種叫做咸的味覺,只要濃淡相宜,就不會(huì)有人反感。

嗯,分量的把握是一件非常重要的事情,鹽的存在不夠那這道菜的味道就會(huì)是寡淡的甚至變成失敗的產(chǎn)物,雖然在食用的層面上來(lái)說(shuō)可能也不是差別很大或者說(shuō)就是淡了一些這樣的或者說(shuō)清淡一點(diǎn)也是好的但是從一些角度來(lái)看味道不足肯定是會(huì)有一些遺憾的不過(guò)同樣呢,假如加入的鹽的分量太多的話那一份的菜的味道也會(huì)被完全的破壞,假如說(shuō)之前加入鹽的分量不足就像是一首歌的調(diào)子沒(méi)有唱到合適的音節(jié)那么加入的鹽的分量很重的話,那就是把一首歌唱的破音了,而且鹽少了你可以補(bǔ),鹽多了,要稀釋的話味道就未必能找到合適的味道了,這真的是一個(gè)讓人悲傷的事情。

其實(shí),人也是如此,我們需要把握著時(shí)間,把握著所謂機(jī)會(huì),有些事情你只能一個(gè)人而更多的事情你其實(shí)并非一個(gè)人,可能你的感受是你是一個(gè)人但是其實(shí)當(dāng)下的孤獨(dú)是因?yàn)橐呀?jīng)有人替你負(fù)重前行,很多的平靜可能背后其實(shí)并不平靜,而在工作更是如此,一份工作不可能僅僅只靠一個(gè)人,而是一個(gè)團(tuán)隊(duì),于是每個(gè)人就像是一粒鹽,只要分量合適的提出自己的想法那就能很巧妙的把工作完成,但是如果每個(gè)人都是吵著發(fā)揮自己的所謂想法,互相都不能接受也不能好好的安排,那么這就像是撒鹽撒多了,使得最后的結(jié)果變得不好,雖然可能這在一開始并不想這樣,這并非本意。

只是這個(gè)社會(huì)啊,好的想法大家都是明白的但是做起來(lái)卻往往是另一回事就像是給一杯水加鹽,鹽水大家都知道,但是究竟多濃的鹽水可以稱為鹽水呢?

鹽之味的評(píng)論 (共 條)

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