冬蟲夏草自古以來就是比較珍貴的藥材，也是煲湯比較重要的食材，蟲草排骨烏雞湯是常見的食用方法之一，不僅味道鮮美，做法簡(jiǎn)單，還具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)血益氣、壯陽補(bǔ)腎等功效，下面就將蟲草排骨烏雞湯的做法分享給大家。

步驟：

1、烏雞半只，切小塊飛水處理后，撈起備用

2、排骨切塊洗凈，加入料酒綽水后，撈起備用

3、紅棗去核，生姜切片

4、蟲草用清水稍微泡一下洗凈備用（蟲草我用的是意康德家的，還不錯(cuò)）

5、將所有食材放入燉盅，加入適量的水，大火燒開，小火慢燉2小時(shí)后，即可享用。

小貼士

1、發(fā)揮蟲草的最佳功效煮法極為講究，煲湯燉品均可。

2、蟲草煲湯時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間煲煮，以免香味散失、營(yíng)養(yǎng)成分破壞，燉的時(shí)間最好要控制在2小時(shí)以內(nèi)。

3、蟲草的功效：

①調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。

②有效減小患有腫瘤的概率。

③抗疲勞效果。

④調(diào)節(jié)人體的肝臟功能。

⑤調(diào)節(jié)人體的心臟功能。