所謂名茶是指具有一定知名度的知名度的好茶，通常具有獨特的外形，在色、香、形上也擁有優(yōu)異的品質(zhì)，同時像一些名山、名寺附近也產(chǎn)名茶，在我國受到廣大飲茶群體認(rèn)可的名茶有四十余種，沒一款茶都有其獨特的歷史和特點，今天要給大家講的就是綠茶類中知名的信陽毛尖。

信陽毛尖產(chǎn)自于于河南省大別山區(qū)的信陽縣，已有兩千多年的歷史。茶園主要分布在車云山、集云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)兜热荷降膷{谷之間。這里地勢高峻，群巒疊嶂，溪流縱橫，云霧彌漫，還有豫南第一泉“黑龍?zhí)丁焙汀鞍執(zhí)丁保吧纣?。正是這里的獨特地形和氣候，以及縷縷云霧，滋生孕育了肥壯柔嫩的茶芽，為信陽毛尖獨特的風(fēng)格提供了天然的形成條件。

信陽毛尖一般自4月中下旬開采，以一芽一葉或一芽二葉初展為特級和1級毛尖;一芽二三葉制2~3級毛尖。采摘好的鮮葉需要經(jīng)適當(dāng)攤放后進(jìn)行炒制。先生炒，經(jīng)殺青、揉捻，冉熟炒，使茶葉達(dá)到外形細(xì)、圓緊、直、光、多白毫;內(nèi)質(zhì)清香，湯綠葉濃的特征。

信陽毛尖還擁有多個獎項，1915年的萬國博覽會獲得名茶優(yōu)質(zhì)獎，1959年被列為我國十大名茶之一，1982年被評為國家商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。同時信陽毛尖不僅在國內(nèi)20多個省區(qū)有廣泛的市場，而且還遠(yuǎn)銷日本、德國、美國、新加坡、馬來西亞等十余個國家，深受中外茶友們的喜愛。

好了，相信經(jīng)過上面的內(nèi)容大家對于信陽毛尖的知識已經(jīng)有一個簡單的了解了，如果大家還有其他關(guān)于茶類文化想了解的內(nèi)容，歡迎給小編私信或者評論，小編將竭誠為大家做出解答。