食材

蛋餅皮1片

雞蛋1顆

馬鈴薯半顆

起司條10g（起司片亦可）

調(diào)味料

鹽3g

?

美食序言：

每當(dāng)工作任務(wù)繁重，心中倍感壓力，情緒低落時，我都會去尋尋寶，發(fā)掘下美食新大陸，用一頓自己滿足的美食來慰藉犒勞下自己，重拾滿足感。

今天小編就來分享一下起司薯泥蛋餅給大家，希望大家喜歡

?制作步驟：

1馬鈴薯切小片，放入電鍋蒸熟后壓成泥，備用。雞蛋打成蛋液并加鹽拌勻，備用。

2起一油鍋，油溫約攝氏120度，將蛋液下鍋后蓋上蛋餅皮，輕壓中間部分讓蛋液和餅皮能互相沾附。

3以中火煎約3分鐘后翻面，將馬鈴薯泥及起司條放于蛋餅上，再煎約1分鐘。

4將餅皮由一側(cè)慢慢卷起，再將餅皮多煎1分鐘即可。

溫馨小貼士：卷蛋餅時，可先從一側(cè)使用鏟子將餅皮卷起、再用筷子壓住已卷起的部分輔助定型。

各位觀眾朋友們，看完后您有什么想法？評論區(qū)期待您的留言。