中國(guó)人口巨大，飲食習(xí)慣各有不同，但是吃辣的人數(shù)將近占到了一半。中國(guó)人的餐桌上已經(jīng)越來(lái)越離不開(kāi)辣的味道，中國(guó)也成了一個(gè)名副其實(shí)的辣椒大國(guó)：辣椒種植面積居世界第一，辣椒產(chǎn)量居世界第一，辣椒消費(fèi)量居世界第一，吃辣椒的人數(shù)也是世界第一。

中國(guó)素來(lái)有“四川人不怕辣,貴州人辣不怕,湖南人怕不辣”的說(shuō)法，這幾個(gè)地區(qū)的人相對(duì)更加能吃辣椒。

為了滿足大家的口味需求，越來(lái)越多用辣椒作原料制作而成的調(diào)味品流通到了市場(chǎng)上。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、各大中小型超市、賣場(chǎng)都能找到多個(gè)不同品牌的辣椒醬等調(diào)味品。比如我們熟知的老干媽、辣妹子、地道湘等品牌

愛(ài)吃辣的人口味都很刁，辣就要辣的純粹，辣的過(guò)癮，辣的酣暢。所以調(diào)味品原料的選擇相當(dāng)重要。

一般制作出口感好的辣醬調(diào)味品以尖椒和朝天椒為主要原料。尖椒是普通大眾能接受的最大辣度的辣椒了，尤其自家種的尖椒。尖角椒購(gòu)買的時(shí)候要選擇色澤嫩綠、表面光滑平整、無(wú)蟲眼聞之辣味重的為佳。朝天椒外觀紅色或紫紅色，辣味極強(qiáng)，通體油亮為好。

地道湘每年都會(huì)派專人對(duì)辣椒生產(chǎn)基地進(jìn)行嚴(yán)格審查，從源頭上保證辣椒新鮮度和質(zhì)量問(wèn)題。

生產(chǎn)管理上，地道湘采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備與技術(shù)，精心挑選無(wú)公害、綠色環(huán)保的新鮮辣椒，經(jīng)過(guò)二次篩選、清洗、淹制等多道加工工序，爭(zhēng)取做出口感最好、辣度最好、最安全放心的調(diào)味料產(chǎn)品。

地道湘成立于2006年，是地道湖南特色湘味品牌，專注湘味復(fù)合調(diào)味料十余年，主攻研發(fā)的老鹵金湯，經(jīng)過(guò)不斷升級(jí)換代，從一代鹵藥到二代鹵膏、最終升級(jí)為3.0時(shí)代特色老鹵金湯，飽含28種材料萃取，經(jīng)過(guò)6小時(shí)熬制，4重工藝制作，技術(shù)為全國(guó)首創(chuàng)。

近年來(lái)，隨著冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，疊加居民消費(fèi)能力的提升，鹵制食品行業(yè)迎來(lái)較快增長(zhǎng)，我國(guó)鹵制食品市場(chǎng)規(guī)模由2018的2330億元增長(zhǎng)至2021年的3296億元，復(fù)合年均增長(zhǎng)率為12.3%。2022年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3691億元，預(yù)計(jì)2023年將增至3978億元，可見(jiàn)市場(chǎng)潛力無(wú)限大。

公司實(shí)行股權(quán)激勵(lì)制，鼓勵(lì)每一位有夢(mèng)想的合伙人與公司共同成長(zhǎng)，公司立志做湘派復(fù)合調(diào)味品的龍頭企業(yè)，最終為完成上市目標(biāo)。地道湘歡迎每一位有夢(mèng)想有干勁的合伙人加入，一起抓住這一紅利市場(chǎng)，打造復(fù)合調(diào)味品業(yè)的神話！