隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平的逐漸提高，人們的生活質(zhì)量和消費水平也不斷升級，因此對于健康的需求也越來越強烈。。

由于阿膠燉煮等工序，過程復(fù)雜又耗時，且自行燉煮時間不易控制，易化水，阿膠口感不均一；因此，即食型鮮制阿膠等產(chǎn)品逐漸進(jìn)入人們的生活，便攜、營養(yǎng)的特性也滿足了大多數(shù)人的需求，鮮制阿膠迎來了新機遇。? ?

01阿膠

阿膠（又稱作阿井膠、陳阿膠、驢皮膠、傳致膠），阿膠為馬科動物驢的皮，經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠，原產(chǎn)自山東省泛東阿區(qū)，至今已有近三千年歷史。弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。

如今，在大健康時代的背景下，阿膠成為健康產(chǎn)品中的代表，品類也更加豐富，從阿膠塊到阿膠膏再到鮮制阿膠，其中，食用便捷、營養(yǎng)價值高的鮮制阿膠產(chǎn)品的市場占有率得到快速提升。

02什么是鮮制阿膠

鮮制阿膠，是指有別于傳統(tǒng)的阿膠，采取鮮燉工藝燉煮、0添加、保質(zhì)期一年的鮮膠產(chǎn)品，鮮制阿膠新鮮料足、營養(yǎng)好吃的同時，省去了阿膠之前燉煮繁瑣工藝。

鮮制阿膠，因其原料只有阿膠、糖、牛奶、黃酒、和橄欖油，一年保質(zhì)期，更新鮮更營養(yǎng)，東阿百年堂不僅對阿膠原料有較高的要求，還對阿膠感官指標(biāo)有著更嚴(yán)格的要求。感官要求方面，外觀上，呈半透明狀，色如琥珀；風(fēng)味上，除牛奶味，不含其他異味；質(zhì)地上，入口水潤順滑，更有Q彈脆嫩的豐富口感。

吃6片阿膠糕 ?不如含一片小鮮膠

小鮮膠 ?阿膠現(xiàn)在開始含著吃