用料： 底料: 黑色奧利奧餅干碎40克黃油20克 中層: 椰漿100克黑咖啡2克熱水30克糖40克吉利丁片10克淡奶油200克糖15克 做法： 1.黑色奧利奧餅干打碎，加入熱黃油攪拌均勻做底； 2.淡奶油200克加入糖20克打發(fā)至酸奶狀； 3.椰漿100克隔水加熱至50度加入泡好的吉利丁片10克攪拌均勻后，加入淡奶油中繼續(xù)攪拌均勻； 4.取一半的慕斯液倒入慕斯上面冷凍20分鐘； 5.熱水30克融化2克黑咖啡后倒入剩余慕斯液中攪拌均勻后，倒入冷凍的慕斯上面冷凍30分鐘； 6.冷凍好的慕斯蛋糕抖上可可粉，擺上羅勒葉即可。