許多人都以為日本的國花是櫻花，其實(shí)日本沒有法定的國花，櫻花和菊花只是日本的重要象征之一，但還有一種少為人知的花朵，同樣也是在日本歷史悠久且有著重要意義的，那就是撫子花。它是一種淡粉色的花朵，是平安時(shí)代萬葉集中秋之七草之一，也是《源氏物語》中的重要象征，它被用來比喻“忠貞不渝”、“堅(jiān)強(qiáng)不屈”、美麗高雅的女性，也被稱為大和撫子。

配方材料：

• 日本清酒 1.5oz(45ml)
• 檸檬汁 0.5oz(15ml)
• 無菌雞蛋清 0.5oz(15ml)
• 紅石榴糖漿 少量(1/2~1吧勺)

制作方法：將所有材料加入搖酒器中，放入冰塊搖蕩混合10秒至充分冷卻后，過濾至提前冰好的雞尾酒杯即可。

今天這款Nadeshiko便是一款以日本女性為靈感，用撫子花命名的和風(fēng)雞尾酒，由日本調(diào)酒師“松田智子”于2018年創(chuàng)作。她是日本首位獲得國際調(diào)酒師協(xié)會(huì)認(rèn)證的女性調(diào)酒師，也是日本首位參加世界調(diào)酒大賽WCC的女性選手。她在2018年的WCC中以Nadeshiko雞尾酒獲得了第三名的成績(jī)，為日本和女性調(diào)酒師贏得了榮譽(yù)。

松田智子說，她想用這款雞尾酒表達(dá)她對(duì)日本女性的敬意和贊美，讓人感受到日本女性的柔美優(yōu)雅和多樣性，同時(shí)她也想展現(xiàn)自己作為一名“女性調(diào)酒師”的風(fēng)格與個(gè)性。