本期看點(diǎn)：

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酶是一種高特異性的生物催化劑，廣泛應(yīng)用于食品、紡織、醫(yī)藥、飼料等行業(yè)，酶的應(yīng)用不斷加強(qiáng)，使酶制劑的應(yīng)用不斷擴(kuò)大，給許多行業(yè)帶來(lái)了積極影響。

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酶制劑產(chǎn)業(yè)的完整概念，

即生產(chǎn)和應(yīng)用兩方面。

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酶制劑應(yīng)用領(lǐng)域的不斷開(kāi)拓和深入，成為酶制劑產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力，而現(xiàn)代生物工程技術(shù)的發(fā)展，尤其是基因工程、蛋白質(zhì)工程和發(fā)酵工程的進(jìn)步，又使酶制劑生產(chǎn)和產(chǎn)品，能夠不斷滿(mǎn)足酶制劑應(yīng)用領(lǐng)域的需要。

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酶制劑產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了半個(gè)多世紀(jì)的起步和迅速成長(zhǎng)之后，現(xiàn)已形成一個(gè)富有活力的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，保持持續(xù)高速度發(fā)展。過(guò)去10年里，國(guó)際酶制劑產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)生了根本性的變化，以基因工程和蛋白質(zhì)工程為代表的分子生物學(xué)技術(shù)，不斷進(jìn)步和成熟，以及對(duì)各個(gè)應(yīng)用行業(yè)的引入和實(shí)踐，把酶制劑產(chǎn)業(yè)帶入了一個(gè)全新的發(fā)展時(shí)期。

2017年銷(xiāo)售額達(dá)46億美元，

全球2020年約60億美元。

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伴隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的經(jīng)濟(jì)浪潮，世界生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)也在全球范圍內(nèi)，進(jìn)行著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，世界酶制劑產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)活躍。2001年世界酶制劑年銷(xiāo)售額達(dá)16億美元，我國(guó)各種工業(yè)酶制劑總產(chǎn)量超過(guò)32萬(wàn)噸，產(chǎn)值6億多元，應(yīng)用覆蓋洗滌劑、紡織、酒精、白酒、啤酒、味精、有機(jī)酸、淀粉糖、制藥、制革、飼料、造紙、果汁、肉、蛋、豆、奶、面制品加工等諸多工業(yè)領(lǐng)域，創(chuàng)造工業(yè)附加值數(shù)千億元。2017年銷(xiāo)售額達(dá)46億美元，2020年約60億美元。

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酶制劑將是21世紀(jì)

最有希望的新興產(chǎn)業(yè)之一

酶制劑是一種生態(tài)型高效催化劑，具有高效、安全、生態(tài)和環(huán)保等特點(diǎn)，能夠有效帶動(dòng)相關(guān)領(lǐng)域技術(shù)水平的提高，對(duì)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、提高質(zhì)量、節(jié)能降耗、保護(hù)環(huán)境具有重要意義，產(chǎn)生了巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。酶制劑產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為生物技術(shù)領(lǐng)域的前衛(wèi)產(chǎn)業(yè)，可以說(shuō)是21世紀(jì)最有希望的新興產(chǎn)業(yè)之一。

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國(guó)內(nèi)對(duì)酶制劑市場(chǎng)需求

與生活質(zhì)量成正比。

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目前我國(guó)正處在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的歷史時(shí)期，伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)，以及中國(guó)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不斷增強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，必然會(huì)對(duì)酶制劑的市場(chǎng)需求產(chǎn)生有力的拉動(dòng)作用，并對(duì)酶制劑工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新創(chuàng)造有利條件。

酶制劑的應(yīng)用領(lǐng)域大都與國(guó)計(jì)民生息息相關(guān)，如食品加工、洗滌劑、紡織、飼料等領(lǐng)域的應(yīng)用都有著廣闊的市場(chǎng)開(kāi)拓空間。

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目前，我國(guó)的酒類(lèi)產(chǎn)品，果汁類(lèi)產(chǎn)品，肉類(lèi)產(chǎn)品，發(fā)酵類(lèi)產(chǎn)品等在世界上都位居前列，這些傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)改造都涉及酶的應(yīng)用。

同時(shí)酶制劑的消費(fèi)量與人口數(shù)量和生活質(zhì)量成正比。

我國(guó)作為世界人口第一大國(guó)，目前酶制劑的市場(chǎng)份額僅占世界市場(chǎng)的5％，可以預(yù)計(jì)，其發(fā)展前景是十分廣闊的。

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隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，我們可以預(yù)見(jiàn)，酶制劑將在推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展、改善生活質(zhì)量和保護(hù)環(huán)境方面，發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。

我們有理由相信，酶制劑將開(kāi)啟食品、醫(yī)藥、工業(yè)和環(huán)境保護(hù)的新時(shí)代。