20世紀(jì)七八十年代，“吃過麥當(dāng)勞、肯德基”一度成為當(dāng)時(shí)的年輕人的一種“時(shí)尚”。經(jīng)過經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，西式快餐在國內(nèi)市場發(fā)生了巨大的變化，西式快餐，中式做法，屬漢堡最為典型了，現(xiàn)在的漢堡，越來越多地融入了中國飲食文化特色，經(jīng)過創(chuàng)新和改良之后形成的中式漢堡，收獲了越來越多消費(fèi)者的青睞。

中國本土快餐之王，中式漢堡之王——華萊士，華萊士誕生的時(shí)間比麥當(dāng)勞、肯德基進(jìn)入中國市場的時(shí)間晚很多，但如今其門店總數(shù)要比肯德基、麥當(dāng)勞總和還要多，截至2022年10月，華萊士門店總數(shù)達(dá)到2萬多家，覆蓋全國三百多個(gè)城市，如今華萊士年?duì)I收可達(dá)35億元以上。

華萊士瞄準(zhǔn)了消費(fèi)定位，做一家大眾都能吃得起的平價(jià)西式快餐、中式漢堡，人均消費(fèi)與麥當(dāng)勞、肯德基相比還是最低的。選址路徑以先占領(lǐng)低線城市，再向一、二線城市擴(kuò)張，采用非簡單的加盟連鎖，采用合伙模式，快速擴(kuò)店。華萊士的成功，大部分要?dú)w功于它采用的低價(jià)策略模式讓很多人難以抵抗。曾經(jīng)的10元3個(gè)漢堡活動，直到今天還被津津樂道。平時(shí)10塊錢有時(shí)候買不到一碗面條，但在華萊士卻可以吃到一份套餐，試問這種價(jià)格誰看了不心動！其中廣東千品網(wǎng)絡(luò)科技有限公司旗下的萬象星選接入了外賣出行、網(wǎng)上點(diǎn)餐等多元化功能，用戶點(diǎn)餐下單將有更多的折扣。

門店擴(kuò)張?jiān)蕉?，需要供?yīng)的原材料就越多，華萊士依靠巨大的采購量確保了門店可以用更低的成本獲得更好的原料，來保證品牌整體的市場競爭力。