紅樓夢飲食——統(tǒng)計《紅樓夢》中的水果、堅果
統(tǒng)計一下前八十回出現(xiàn)的水果和堅果，如果出現(xiàn)遺漏，還請大家及時指出
1.木瓜（5、62回）
【原文摘錄】——賈寶玉進入秦可卿的臥室，看到“案上設(shè)著武則天當日鏡室中設(shè)的寶鏡，一邊擺著飛燕立著舞過的金盤，盤內(nèi)盛著安祿山擲過傷了太真乳的木瓜”。
【原文摘錄】——雪雁方說道：“......又聽叫紫鵑將屋內(nèi)擺著的小琴桌上的陳設(shè)搬下來，將桌子挪在外間當?shù)?，又叫將那龍文鼎放在桌上，等瓜果來時聽用。若說是請人呢，不犯先忙著把個爐擺出來；若說點香呢，我們姑娘素日屋內(nèi)除擺新鮮花兒、木瓜、佛手之類，又不大喜熏香；就是點香，亦當點在常坐臥之處。難道是老婆子們把屋子熏臭了，要拿香熏熏不成？究竟連我也不知何故?！闭f畢，便連忙去了。
【食物介紹】
木瓜分為兩種，一種是傳統(tǒng)意義上的木瓜，叫做宣木瓜，另一種是我們水果攤上買的那種，叫做番木瓜。木瓜性溫，味酸，歸肝、脾經(jīng)。有舒筋活絡、和胃化濕的功效。
2.瓜子兒（8回）
【原文摘錄】——“黛玉嗑著瓜子兒，只管抿著嘴兒笑”
3.冬桃（11回）
【原文摘錄】——鳳姐兒未等王夫人開口，先說道:“老太太昨日還說要來著呢，因為晚上看著寶兄弟他們吃桃兒，老人家又嘴饞，吃了有大半個，五更天的時候就一連起來了兩次，今日早晨略覺身子倦些。
4.檳榔（13、64回）
【原文摘錄】—— " 色如檳榔、香若檀麝、敲之如金玉 "
【原文摘錄】——二姐道：“檳榔倒有，就只是我的檳榔從來不給人吃。”賈璉便笑著欲近身來拿。
5.松子穰（19回）
【原文摘錄】——襲人見總無可吃之物，因笑道:“既來了，沒有空去之理，好歹嘗一點兒,也是來我家一趟?！闭f著，便拈了幾個松子穰，吹去細皮，用手帕托著送與寶玉。
6.栗子，花生，菱角，香芋，紅棗（19回）
【原文摘錄】——襲人便忙笑說道:“原來是留的這個，多謝費心。前兒我吃的時候好吃，吃過了好肚子疼，足鬧的吐了才好。他吃了倒好，擱在這里倒白糟蹋了。我只想風干栗子吃，你替我剝栗子，我去鋪炕?！?/span>
【原文摘錄】——小耗道：‘米豆成倉，不可勝記。果品有五種：一紅棗，二栗子，三落花生，四菱角，五香玉?！虾穆犃舜笙?，即時點耗前去。
7.荔枝（22、37回）
【原文摘錄】——賈母道：“這個自然。”說著便念道：猴子身輕站樹梢。打一果名。賈政已知是荔枝。
【原文摘錄】——探春寫了一封花箋給二哥寶玉。原箋有云，“前夕新霽，月色如洗。因惜清景難逢，詎忍就臥，時漏已三轉(zhuǎn)，猶徘徊于桐檻之下。未防風露所欺，致獲采薪之患。昨蒙親勞撫囑，復又數(shù)遣侍兒問切，兼以鮮荔并真卿墨跡見賜，何惠愛之深耶?！?/span>
【原文摘錄】——襲人問：“那個纏絲白瑪瑙碟子那里去了?！鼻琏┬Φ溃骸敖o三姑娘送荔枝去了，還沒有送回呢！”又說：“這個碟子配上鮮荔枝才好看。我送去，三姑娘見了也說好看，叫連碟子放著，就沒帶來?！?/p>
8.西瓜（26、36、75回）
【原文摘錄】——薛蟠道:“.....只因明兒五月初三日是我的生日，誰知古董行的程日興，他不知那里尋了來的這么粗這么長粉脆的鮮藕，這么大的大西瓜，這么長一尾新鮮的鱘魚，這么大的一個遙羅國進貢的靈柏香熏的暹豬。
【原文摘錄】——“這日午間，薛姨媽母女兩個與林黛玉等正在王夫人房里大家吃西瓜呢。”
【原文摘錄】——賈母道：“你昨日送來的月餅好，西瓜看著好，打開卻也罷了?！辟Z珍笑道：“月餅是新來的一個專做點心的廚子，我試了試果然好，才敢做了孝敬。西瓜往年都還可以，不知今年怎么就不好了?！辟Z政道：“大約今年雨水太勤之故。”
9.石榴（27回）
【原文摘錄】——寶玉笑道：“妹妹身上好？我前兒還在大嫂子跟前問你呢?！碧酱旱溃骸?哥哥往這里來，我和你說話。”寶玉聽說，便跟了他，來到一棵石榴樹下。探春因說道：“這幾天老爺可叫你沒有？”寶玉道：“沒有叫?！碧酱旱溃骸白騼何一秀甭犚娬f老爺叫你出去的?！睂氂裥Φ溃骸澳窍胧莿e人聽錯了，并沒叫的?！?/p>
10.紅菱、雞頭果（37、67、80回）
【原文摘錄】——襲人受寶玉之命送吃的給史湘云，原文“先揭開一個，里面裝的是紅菱和雞頭兩樣鮮果；又那一個，是一碟子桂花糖新蒸栗子粉糕。”
【原文摘錄】——走了不遠，迎見李紈房里使喚的丫頭素云，跟著個老婆子，手里捧著個洋漆盒兒走來。襲人便問：“往那里去？送的是什么東西？”素云說：“這是我們奶奶給三姑娘送去的菱角、雞頭?！?/p>
【原文摘錄】——香菱道：“不獨菱角花，就連荷葉蓮蓬，都是有一股清香的。但他那原不是花香可比，若靜日靜夜或清早半夜細領(lǐng)略了去，那一股香比是花兒都好聞呢。就連菱角、雞頭、葦葉、蘆根得了風露，那一股清香，就令人心神爽快的?！?/p>
【食物介紹】
1.紅菱果，菱角的一種，主體呈紅色。，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
2.雞頭果，與紅菱同時令上市，是芡實的成熟種仁，其果實形似“雞頭”故而得名，果實很小。主產(chǎn)于安徽、江蘇、山東等地，是天然無公害綠色食品。
11.棗子、倭瓜（39回）
【原文摘錄】——忽見上回來打抽豐的那劉姥姥和板兒又來了，坐在那邊屋里，還有張材家的周瑞家的陪著，又有兩三個丫頭在地下倒口袋里的棗子倭瓜并些野菜。
12.櫻桃（41回）
【原文摘錄】——鴛鴦又道：“有了一副。左邊‘長幺’兩點明?！毕嬖频溃骸半p懸日月照乾坤。”鴛鴦道：“右邊‘長幺’兩點明?！毕嬖频溃骸伴e花落地聽無聲?！兵x鴦道：“中間還得‘幺四’來?！毕嬖频溃骸叭者吋t杏倚云栽?！兵x鴦道：“湊成‘櫻桃九熟’?！毕嬖频溃骸坝鶊@卻被鳥銜出?！闭f完飲了一杯。
13.大柚子、佛手（41回）
【原文摘錄】——忽見奶子抱了大姐兒來，大家哄他頑了一會。那大姐兒因抱著一個大柚子玩的，忽見板兒抱著一個佛手，便也要佛手。
（柚子和佛手應該是巧姐和板兒的信物了，但是佛手大部分用來作觀賞或藥用，很少直接食用）
14.蒸芋頭、朱橘、黃橙、橄欖（50回）
【原文摘錄】——眾人在蘆雪廣吟詩，襲人給寶玉送衣服來，“李紈命人將那蒸的大芋頭盛了一盤，又將朱橘、黃橙、橄欖等物盛了兩盤，命人帶與襲人去?！?/span>
【食物介紹】
1.蒸芋頭，就是蒸毛芋頭、蒸香芋，是可以最大限度的保持芋頭的營養(yǎng)價值的吃法。芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；其豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能。
2.朱橘，就是紅橘，果實扁圓形，中等大，果皮薄，色澤鮮紅，有光澤，皮易剝，富含桔絡；肉質(zhì)細嫩、多汁、化渣，甜酸可口，果實不耐貯藏是其不足。
3.黃橙，蕓香科植物，富含鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、維生素C、維生家E等營養(yǎng)成分，外皮光滑有韌性，酸甜多汁。
4.橄欖，橄欖營養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，尤適于女性、兒童食用。冬春季節(jié)，每日嚼食兩三枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。
15.吉祥果（53回）
【原文摘錄】——男東女西歸座，獻屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕畢，賈母起身進內(nèi)間更衣，眾人方各散出。
【食物介紹】
過年時吃“吉祥果”的風俗由來已久。在宋朝時叫“宵夜果子”。其品類以水果、蜜餞為主，面食制品為副。果子上有雕刻的、模壓的或者印上去的表示吉祥的圖案、花紋、字句等等，也有的在果盤上覆蓋令人喜悅的飾品，以祝愿“大吉大利”。
16.杏子、李子（58、61回）
【原文摘錄】——賈寶玉從沁芳橋一帶堤上走來。只見柳垂金線，桃吐丹霞，山石之后，一株大杏樹，花已全落，葉稠陰翠，上面已結(jié)了豆子大小的許多小杏。寶玉因想道：“能病了幾天，竟把杏花辜負了！不覺倒‘綠葉成蔭子滿枝’了！”因此仰望杏子不舍。又想起邢岫煙已擇了夫婿一事，雖說是男女大事，不可不行，但未免又少了一個好女兒。不過兩年，便也要“綠葉成蔭子滿枝”了。
【原文摘錄】——這小廝且不開門，且拉著笑說:“好嬸子，你這一進去，好歹偷些杏子出來賞我吃。我這里老等。你若忘了時，日后半夜三更打酒買油的，我不給你老人家開門，也不答應你，隨你干叫去。”柳氏啐道：“發(fā)了昏的，今年不比往年，把這些東西都分給了眾奶奶了。一個個的不像抓破了臉的，人打樹底下一過，兩眼就像那冀雞似的，還動他的果子!昨兒我從李子樹下一走，偏有一個蜜蜂兒往臉上一過，我一招手兒，偏你那好舅母就看見了。
17.榛子（62回）
【原文摘錄】——榛子非關(guān)隔院砧，何來萬戶搗衣聲。
18.砂仁（63回）
【原文摘錄】——賈蓉又和二姨搶砂仁吃，尤二姐嚼了一嘴渣子，吐了他一臉。
19.葡萄（67回）
【原文摘錄】——襲人說：“我那里還得工夫來逛，我往璉二奶奶家瞧瞧去。你在這里做什么呢？”那祝婆子說：“我在這里趕馬蜂呢。今年三伏里的雨水少，不知怎么，這些果木樹上長蟲子，把果子吃得巴拉眼睛的，掉了好些下來，可惜了兒的白扔了！就是這葡萄，剛成了珠兒，怪好看的，那馬蜂、蜜蜂兒滿滿的圍著來蚛，都咬破了。這還罷了，喜鵲、雀兒，他也來吃這個葡萄。還有這樣一個毛病兒，無論雀兒蟲兒，嘟嚕，上只咬破三五個，那破的水淌到好的上頭，連這一嘟嚕都是要爛的。這些雀兒、馬蜂可惡著呢，故此我在這里趕。姑娘你瞧，咱們說話的空兒沒趕，就蚛了許多上來了?！?/p>
20.梨（80回）
【原文摘錄】——寶玉道：“什么湯藥，怎么吃法？”王一貼道：“這叫做‘療妒湯’：用極好的秋梨一個，二錢冰糖，一錢陳皮，水三碗，梨熟為度，每日清早吃這么一個梨，吃來吃去就好了?！?/p>
我發(fā)現(xiàn)《紅樓夢》這么多水果中唯獨沒有蘋果，真是怪哉...
