豉油雞

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步驟

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??煎鍋油熱下入洋蔥絲、姜片小火炒香，

??放入雞腿或整只雞，小火煎到每一面都金

黃上色。

??全部倒入煮鍋中，加上蔥段、八角2顆、米酒3勺、老抽1勺、生抽半碗、水適量、冰糖不需要再另外加鹽了。

??文火慢煮半小時(shí)，再燜半小時(shí)，插一下最厚的

位置，沒有血水流出就已經(jīng)完全熟了。

??放涼之后切塊，把鍋里的湯收一下汁，淋在

雞肉上即可享用

簡單美味豉油雞就做好了??