要說南方的釀酒勝地，貴州茅臺鎮(zhèn)必定占據(jù)一席之地，這里依山磅水，是傳說中的風(fēng)水寶地，釀酒的微生物菌群豐富，釀酒業(yè)發(fā)達，剛?cè)朊┡_鎮(zhèn)，你就可以聞到空氣中濃郁的酒糟味，事實就是僅僅一個小鎮(zhèn)，就有著3000多家符合資質(zhì)的酒廠，用“三步一酒廠”來形容，真的一點都不夸張。

雖然貴州酒企多，但也擋不住人們對貴州的刻板的印象：當(dāng)?shù)孛┡_酒無數(shù)，隨便就能夠拉一車。其實茅臺酒就連很多貴州人都沒有喝過，畢竟它在當(dāng)?shù)匾彩且黄侩y求，而且價格也很高，不是隨便就買到。

很多行家到貴州去考察，除非有特殊的招待才喝茅臺酒，要不從來都不喝，他們更偏愛一些地方酒，“百人百醬”不同的人釀出的酒是不一樣，而且茅臺想喝，買起來并不難，而地方特色錯過就沒有了。

雖然貴州好酒多，但去了當(dāng)?shù)氐暮芏嘈屑?，都喜歡這3款酒，回家的時候一定都會多帶一些，就連當(dāng)?shù)氐娜丝戳硕挤Q贊一句：識貨!不妨看看這些酒中，有你喝過的嗎？

①鴨溪窖酒

近兩年貴州的醬香酒受關(guān)注度因為茅臺及身價較高，但這款鴨溪窖卻是當(dāng)?shù)氐臐庀阈桶拙?，產(chǎn)自鴨溪鎮(zhèn)，不過由于包裝簡陋名氣低，年輕酒友并不知道，但是對于有一定年紀(jì)的人來說很熟悉，曾經(jīng)涼亭牌的鴨溪窖酒風(fēng)靡全國，很多的是在這個時候喜歡上鴨溪窖酒。

其釀酒的原料是高粱和糯米，水源是天然的山泉水，只不過工藝用是濃香工藝，所以形成了獨特的濃頭醬尾的風(fēng)格，聞起來窖香味明顯，入口綿柔清爽，尾段醬香回味悠長，在酒友中的口碑一直都不變。

②三君臺珍藏酒

這款酒是貴州的醬香酒新貴，雖然它發(fā)展的時間短，但憑借著優(yōu)秀的酒質(zhì)贏得了酒友的一片掌聲。

在原料和工藝都不差的前提下，酒水質(zhì)量也定然不會差，以支鏈淀粉含量高的小紅高粱+傳統(tǒng)坤沙12987工藝，釀酒過程復(fù)雜，需165道工序，釀酒周期長，耗時1年釀酒，6+10的的老酒“以酒調(diào)酒”平衡提味。

不過正是因為有了這樣復(fù)雜的過程，酒得到充分發(fā)酵，喝起來有著濃厚的醬香味，口感醇厚，很多行家去了茅臺鎮(zhèn)都會去酒廠參觀，并品酒，對其贊不絕口。

③董酒白標(biāo)

回想起當(dāng)年的董酒，唯有兩個字可以解釋說明，那就是：威風(fēng)！之所以這樣說是因為，它的釀酒配方被列入國密進行保護，以藥香型的口感自成一派，入選國家級名酒，和茅臺酒齊名，可以說讓人高不可攀。

可惜的是發(fā)展到現(xiàn)在董酒和茅臺卻差了十萬八千里，雖名氣大跌，但是酒質(zhì)還是比較值得認可，酒液清爽干凈，沒有任何的雜質(zhì)，口感飽滿清爽，帶著淡淡的藥香，回味微苦，喝起來的滋味很特別，而這種好酒，行家去當(dāng)?shù)?，定然不會錯過。

寫在最后：貴州當(dāng)?shù)氐暮镁?，除了上?款，還有湄窖酒、平壩窖酒，習(xí)水大曲、貴州大曲、筑春酒等都不錯，都是當(dāng)?shù)鼐浦匈?，口碑一絕！你喝過幾款呢？