執(zhí)筆 | 揚(yáng)? ?靈

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進(jìn)入調(diào)整周期，白酒產(chǎn)業(yè)面臨著諸多壓力，市場庫存積壓、價格倒掛現(xiàn)象嚴(yán)重等都是亟待解決的問題，在“危機(jī)”之中如何找到新的機(jī)會，是每個酒企都要思考的命題。

新一輪調(diào)整周期

鐵犁、趙會、關(guān)正生等談破局之道

四川省酒類流通協(xié)會執(zhí)行會長、長江風(fēng)醞商學(xué)院院長鐵犁

四川省酒類流通協(xié)會執(zhí)行會長、長江風(fēng)醞商學(xué)院院長鐵犁在于秋糖期間舉行的2023中國名酒名商峰會暨中國名酒名商頒獎盛典上，從不同維度對酒業(yè)新周期展開分析。

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在鐵犁看來，白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入下半場，常態(tài)發(fā)展將是B計(jì)劃：面對市場碎片化，要將文化、旅游、餐飲等融合發(fā)展；對于名酒來說，不少品牌啟動或者過渡到子品牌發(fā)展，打造自己的系列品牌；新營銷方面，通過新場景、廠商結(jié)盟、創(chuàng)新傳播推廣等，不斷提升品牌影響力。

肆拾玖坊聯(lián)合創(chuàng)始人、肆拾玖坊商學(xué)院院長、

肆拾玖坊終身名譽(yù)董事?趙會

在談到酒業(yè)新周期時，肆拾玖坊聯(lián)合創(chuàng)始人、肆拾玖坊商學(xué)院院長、肆拾玖坊終身名譽(yù)董事趙會不僅以肆拾玖坊自身經(jīng)歷為案例，分享了如何把遭遇周期調(diào)整的“?！弊兂伞皺C(jī)”。他還進(jìn)一步挖掘出肆拾玖坊模式得以成功的關(guān)鍵——肆拾玖坊在建立一種生活方式，用情感鏈接消費(fèi)者，核心是經(jīng)營人，并在經(jīng)營人上下了很多的功夫，這種方式構(gòu)建消費(fèi)者對品牌的極大的忠誠，形成了肆拾玖坊一路走來的風(fēng)格。

國臺銷售公司總經(jīng)理助理兼廣東省區(qū)首席負(fù)責(zé)人戚馬帶

“國臺持續(xù)打造共創(chuàng)共享、長期共贏的廠商利益共同體、價值共同體、命運(yùn)共同體，目前國臺正在研究推進(jìn)商商聯(lián)盟體、商店聯(lián)盟體、店店聯(lián)盟體的創(chuàng)新模式，通過控盤分利、控量保利、秩序管控、動銷促銷、新產(chǎn)品增利等多種方式，讓經(jīng)銷商有錢賺、有得干。”國臺銷售公司總經(jīng)理助理兼廣東省區(qū)首席負(fù)責(zé)人戚馬帶也在2023中國名酒名商峰會暨中國名酒名商頒獎盛典上分享了國臺穿越上一輪周期調(diào)整的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理兼首席品牌官許英杰

面對周期調(diào)整，信心很重要。寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理兼首席品牌官許英杰提到，今年是寶豐酒業(yè)建廠75周年，將高舉“一清雙品”的戰(zhàn)略，把握大清香崛起和名酒消費(fèi)聚焦的時代機(jī)遇。結(jié)合去年和今年上半年業(yè)績看，信心十足的寶豐正乘清香熱潮之勢而起。

廣東遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)有限公司董事長兼總經(jīng)理關(guān)正生

“長期品類戰(zhàn)略是穿越經(jīng)濟(jì)周期的最好武器?！睆V東遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)有限公司董事長兼總經(jīng)理關(guān)正生表示，在新行業(yè)周期調(diào)整下，米香白酒不僅要跟上節(jié)奏，更要走在前列，從構(gòu)建米香標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)提升、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)突破等三方面來支撐米香價值回歸。

黑格咨詢集團(tuán)董事長徐偉

“一是全國化戰(zhàn)略系統(tǒng)法則，要鎖定區(qū)域、找到位置、明確模式、盯住兩頭，二是全國化品牌策略法則，要喚醒記憶、釋放活力、植入場景、提高曝光?！焙诟褡稍兗瘓F(tuán)董事長徐偉為老名酒破局提出了實(shí)操方面，那就是要實(shí)施雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略。

酒商如何穿越新周期？

陳明輝、牟磊、林楓等建言獻(xiàn)策

面對行業(yè)周期調(diào)整，酒商的感知更為深刻，他們長期處在一線，能夠及時感受到市場的變化。這個時候，也是酒商最迷茫的時候，不僅有來自上游廠家的壓力，還有著下游消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變，該如何調(diào)整才能穿越新周期，是擺在他們面前的難題。

名品世家酒業(yè)連鎖股份有限公司董事長陳明輝

從零售連鎖渠道來看，名品世家酒業(yè)連鎖股份有限公司董事長陳明輝建議，通過融合新零售打造的新一代數(shù)字電商平臺，結(jié)合元宇宙新技術(shù)，在虛擬空間中打造酒莊、特色酒館，綜合體驗(yàn)、社交、沉浸式，讓客戶愿意更長時間在元宇宙中，給消費(fèi)者帶來更多權(quán)益的同時，為品牌創(chuàng)造高價值輸出。

資深酒業(yè)營銷人、中國酒業(yè)百商聯(lián)盟發(fā)起人、

福建中潤玖通酒業(yè)總經(jīng)理?牟磊

從營銷層面來看，資深酒業(yè)營銷人、中國酒業(yè)百商聯(lián)盟發(fā)起人、福建中潤玖通酒業(yè)總經(jīng)理牟磊總結(jié)酒業(yè)營銷的新趨勢主要有，一是香型化、產(chǎn)區(qū)化、特色化，二是三品營銷，即品牌、品質(zhì)、品味，三是全域化、場景化、內(nèi)容化、數(shù)字化。

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從路徑選擇層面來看，鐵犁的觀點(diǎn)是，酒商時代來臨，有著向上和向下兩種選擇，可以通過控股中小酒廠、名酒渠道結(jié)盟等進(jìn)行新的探索和嘗試。

華福證券研究所所長助理、大消費(fèi)組長、

食飲商業(yè)首席分析師 劉暢

從宏觀經(jīng)濟(jì)層面來看，華福證券研究所所長助理、大消費(fèi)組長、食飲商業(yè)首席分析師劉暢表示，白酒短期波動受宏觀周期影響，但長期需求邏輯取決于白酒的多重屬性，隨著消費(fèi)人群持續(xù)迭代，新消費(fèi)場景不斷打開，新需求涌現(xiàn)帶來機(jī)遇，比如即時零售和圈層營銷都是酒商們可以關(guān)注的重點(diǎn)。

君度咨詢董事長林楓

從私域營銷層面來看，君度咨詢董事長林楓認(rèn)為，大商的另一個可能是私域新零售模式，C化導(dǎo)向是整條價值鏈的系統(tǒng)升維：一是價值鏈升維，廠商店全面C化；二是B端，發(fā)育超級動員體系；三是C端，場景化內(nèi)容持續(xù)迭代。

編后

種種跡象表明，無論是對酒企來說，還是對酒商來說，在行業(yè)周期調(diào)整的過程中，都是挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存，“危機(jī)”中往往蘊(yùn)含著機(jī)遇，要根據(jù)市場情況、消費(fèi)變化等，積極擁抱變化，才能找到轉(zhuǎn)機(jī)。

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