我們的日常真的需要“抗糖”嗎？這樣對(duì)皮膚真的有好處嗎？

　　我們真的需要“抗糖”嗎？

　　對(duì)于抗糖這件事，我們先了解一個(gè)詞叫糖化。

　　糖化反應(yīng)分兩種，一種是對(duì)身體有益的酶促糖化反應(yīng)，指的是在酶的作用下，糖分與蛋白質(zhì)結(jié)合，生成生命活動(dòng)所必需的糖蛋白。這類糖蛋白有重要免疫作用，可以幫助人體抵抗病菌，還有凝血、修復(fù)創(chuàng)傷等功能。

　　另一種為非酶促糖化反應(yīng)，就是不經(jīng)過(guò)酶的作用，過(guò)量糖分直接與蛋白質(zhì)結(jié)合，生成晚期糖基化終末產(chǎn)物，簡(jiǎn)稱AGEs。

　　年輕健康的皮膚里，兩種蛋白質(zhì)起到關(guān)鍵作用，一種是膠原蛋白，起到充填的作用；另一種是彈力蛋白，起到彈性的作用。

　　兩種蛋白如果被糖化反應(yīng)了，它的彈性張力下降，充盈度減少，皮膚會(huì)發(fā)生老化。有的研究報(bào)道稱，AGEs還能促進(jìn)黑色素細(xì)胞的功能，使皮膚有色斑等，這都影響皮膚的美容。

　　但是，這并不代表我們需要為了預(yù)防衰老而特意“抗糖”，甚至完全不攝入任何糖分。

　　“糖化”確實(shí)能導(dǎo)致皮膚衰老，但皮膚衰老是身體各項(xiàng)因素綜合的結(jié)果。對(duì)于新陳代謝旺盛的中青年女性，糖化終產(chǎn)物會(huì)被代謝掉，根本無(wú)需特意去“對(duì)抗糖化”。