膨化食品是以谷物、薯類或豆類等為主要原料，采用膨化工藝如焙烤、油炸、微波或擠壓等制成體積明顯增大的，具有一定膨化度的一種組織酥脆、香味撲鼻、風(fēng)格各異的休閑食品。在GB17401-2003《膨化食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中按是否經(jīng)食用油脂煎炸或經(jīng)植物油噴灑、浸漬將膨化食品分為兩大類：油炸型膨化食品和非油炸型膨化食品。如薯片、妙脆角、蝦片、鍋巴等是油炸型膨化食品，而雪米餅、小饅頭、爆米花等則是非油炸型膨化食品。

膨化食品分類

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膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點(diǎn)，日益成為消費(fèi)大眾喜愛的食品，隨著市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，近年來我國膨化食品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2021年中國膨化食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1306.0億元，同比增長(zhǎng)6.91%，預(yù)計(jì)2022年中國膨化食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1383.9億元。

2012-2022年中國膨化食品市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)及預(yù)測(cè)

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隨著中國經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，居民生活水平的提高，中國人均可支配收入和消費(fèi)支出進(jìn)一步增加，近年來我國膨化食品人均消費(fèi)額穩(wěn)步增長(zhǎng)，2020年中國膨化食品人均消費(fèi)額達(dá)87.01元/人，同比增長(zhǎng)7.25%，預(yù)計(jì)2022年中國膨化食品人均消費(fèi)額有望突破100元/人。

2012-2022年中國膨化食品人均消費(fèi)額統(tǒng)計(jì)及預(yù)測(cè)

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當(dāng)前，我國膨化食品行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)眾多，如美國百事公司、上好佳(中國)有限公司、上海旺旺食品集團(tuán)有限公司、福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司、福建省晉江福源食品有限公司、美國百事公司、益海嘉里家樂氏食品(上海)有限公司、卡樂比(杭州)食品有限公司、浙江小王子食品有限公司、福建親親股份有限公司等地，我國膨化食品產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。

我國膨化食品市場(chǎng)重點(diǎn)企業(yè)介紹

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研網(wǎng)《2022-2028年中國膨化食品市場(chǎng)調(diào)查與投資潛力分析報(bào)告》，同時(shí)共研產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計(jì)劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。