韭菜卷的做法

韭菜卷的做法

一、食材介紹

面粉200克，韭菜1把，雞蛋3個(gè)，蝦皮少許；

二、準(zhǔn)備過程

1、韭菜洗凈，切末備用；

2、雞蛋3個(gè)打散，熱鍋加油少許，倒入雞蛋液翻炒成雞蛋碎，盛出備用；

3、取一容器，放入韭菜末，雞蛋碎，蝦皮少許，加入1小勺鹽，1勺蠔油，1小勺十三香，1勺香油，攪拌均勻備用；

4、取面粉200克，加入1小勺鹽，清水400克，攪拌至沒有顆粒的面糊，備用；

三、制作過程

1、鍋中刷一層油，舀一勺面糊，攤平，煎定型翻面煎，煎熟出鍋；

2、面皮放入韭菜雞蛋餡，包成春卷的樣子；

3、鍋中刷一層油，放入韭菜卷，中火煎至兩面金黃就可以出鍋了；

4、裝盤完成

皮薄餡多的韭菜卷做好了，做法簡單，干凈衛(wèi)生，喜歡的趕快試試吧！