第一步初定，沖泡細(xì)則：第一泡用500CC的蓋碗，置茶一錢(3.57克)，水要沸騰，水注入杯中時(shí)，茶要翻滾，悶泡五分鐘，用漏斗取出葉底置于杯蓋。審品細(xì)則，聞葉底的香怎么樣，斷出“虛與實(shí)”，喝茶湯，感受水路回甘，香氣滋味等。第一泡喝后還可以，再以同種方法泡第二泡，還行再喝第三泡。

　　第二步確定，三泡喝過(guò)都通過(guò)的話，將此茶取三份，第一份一錢(3.57克)，第二份二錢(7.14克)，第三份三錢(10，71克)，這次用三個(gè)蓋碗，分別把三份茶置入三個(gè)蓋碗，然后沖泡，同樣水要沸騰，水注入杯中時(shí)，茶要翻滾，悶泡五分鐘，用漏斗取出葉底置于杯蓋。

　　第三步細(xì)節(jié)，葉底置于杯蓋后，喝一遍，放溫了后再喝一遍，等涼了再喝一遍，最后找到綜合標(biāo)準(zhǔn)(湯色、葉底、外型、滋味、香氣)就可。

圖片來(lái)源于：七象茶業(yè)