可能現(xiàn)在變了吧，江西，湖南，四川中辣度最低的就是江西(平均而言，而且差距也不大)，但是我也最愛吃江西的，吃辣不是幼稚地證明誰牛13，而是為了好吃，江西的辣在我角度比較能體現(xiàn)食材本來的味道，能把食物的香味帶出來；而川菜則感覺有麻這個主基調(diào)，所以在部份食材上體現(xiàn)得更好吃，但有些菜上就不太匹配；而湖南則有點純粹是辣。致于彈幕刷贛州寧都的，則把我徹底整笑了，贛州是客家人為主，吃辣應該是江西中烈度最低的，我去貴州吃得都比這里辣，在贛州出差時，一大早起來居然聽到一大堆客家口音普通話和街邊的拉腸，仿佛回到廣東的客家地區(qū)

老一輩的江西人是真能吃辣，吃了大半輩子，閾值越來越高，而且那時候店子也確實狠，小時候直接給我整的上吐下瀉，吃個飯像上刑，現(xiàn)在店子倒越來越正常化，爆辣的很少見了，起碼南昌是這樣，讓我這種小垃圾都能享受本地菜，應該未來趨勢是辣度慢慢向其他吃辣省份看齊了