蛋白粉，即蛋白質粉劑，是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的組合體復合加工制成的富含蛋白質的粉末，其用途是為人體補充蛋白質，也可作為功能添加劑用于食品工業(yè)生產中。

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蛋白粉按來源不同大致可以分成動物蛋白粉和植物蛋白粉。動物蛋白粉一般來源于魚類、禽類、以及畜類的肉、蛋、奶等；植物蛋白粉一般來源于植物，如堅果類、豆類、谷類食物。

蛋白粉的分類（按來源不同）

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中國蛋白粉產業(yè)鏈上游蛋白質來源較多，主要來自畜牧業(yè)、水產養(yǎng)殖業(yè)和農業(yè)；產業(yè)鏈中游為蛋白質生產和銷售企業(yè)，包括康比特、湯臣倍健等；產業(yè)鏈下游為蛋白粉銷售渠道，可分為廠家直銷、藥店、電商和其他銷售渠道。

中國蛋白粉產業(yè)鏈

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總的來看，隨著國內蛋白粉需求持續(xù)增長，行業(yè)產量也保持較為穩(wěn)定的上升態(tài)勢，蛋白粉產量呈現(xiàn)出穩(wěn)定上升的態(tài)勢，國內蛋白粉生產工藝相對成熟，產能總體呈現(xiàn)出較為穩(wěn)定的擴張態(tài)勢。

2015-2021年中國蛋白粉產量走勢

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據(jù)統(tǒng)計2015年我國蛋白粉需求量為2837.8噸（折567.6萬罐，500g/罐）；2021年我國蛋白粉需求總量為5271.7噸（折1054.3萬罐）。

2015-2022年我國蛋白粉需求量及預測走勢圖

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2021年中國部分蛋白粉行業(yè)產品市場價格情況

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隨著大眾體育的興起和人們健康意識的改善，越來越多的運動人群開始食用蛋白粉，為身體提供充足的能量并增強體質。中國蛋白粉產業(yè)雖然起步較晚，但是發(fā)展迅速，據(jù)統(tǒng)計：2015年我國蛋白粉市場規(guī)模為8.4億元，2021年國內蛋白粉市場規(guī)模增長至19.4億元。

2015-2022年我國蛋白粉市場規(guī)模走勢圖

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更多本行業(yè)詳細的研究分析見共研網(wǎng)《2023-2029年中國蛋白粉行業(yè)全景調研及投資戰(zhàn)略報告》，同時共研產業(yè)研究院還提供產業(yè)數(shù)據(jù)、產業(yè)研究、政策研究、產業(yè)鏈咨詢、產業(yè)圖譜、產業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計劃書、IPO咨詢等產品和解決方案。

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