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今天給大家分享芋泥奶酪雪媚娘??

一、食材準(zhǔn)備

芋頭、紫薯、細(xì)砂糖、牛奶、煉乳、糯米粉、玉米淀粉、紫薯粉、白糖、奶酪

二、制作方法??

1.蒸好的芋頭去皮，切成小塊；破壁機(jī)中放入芋頭250g、紫薯50g、細(xì)砂糖20g、牛奶50g、煉乳30g攪打細(xì)膩

2.攪打好后放進(jìn)裱花袋備用

3.雪媚娘皮: 碗中放入糯米粉120g、玉米淀粉30g、紫薯粉10g、白糖40g先把分類攪勻，再倒入牛奶200g繼續(xù)攪拌

4.攪拌好后過(guò)篩一下到碗中，封上保鮮膜扎幾個(gè)小孔，上鍋蒸25分鐘

5.奶酪醬: 奶酪300g、白糖30g、牛奶50g放入碗中攪拌，再用打蛋器打至細(xì)膩；然后裝進(jìn)裱花袋

6.蒸好的糯米皮趁熱加黃油（15g）不燙手了上手揉，多拉扯幾下讓面團(tuán)更光滑

7.面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成均勻的小塊（配方可分12－15個(gè)），搓圓；案板放上熟粉防粘，然后就面團(tuán)搟薄

8.模具上先放糯米皮再擠一外圈奶酪，中間擠上芋泥，再擠上一層奶酪覆蓋，糯米皮邊緣提起捏緊，再倒過(guò)來(lái)放上冷藏2小時(shí)就完成啦！??