淺塘深溝湖畔穴,圓洞龍蝦扁洞蟹。

不懼雙鉗夾五指,只盼噴香那一噘。

如小編一樣,小時(shí)候在農(nóng)村生活的人一定都有過在河邊田間捉龍蝦、螃蟹的經(jīng)歷。或許,從那時(shí)開始,我們已經(jīng)喜歡上了小龍蝦。不過,可能很多人并不知道,小龍蝦并非我國(guó)的“土著”。

小龍蝦原產(chǎn)美洲,20世紀(jì)30年代被引入我國(guó)后,憑借自身優(yōu)秀的適應(yīng)能力,迅速在神州大地全面開花。同其他國(guó)家一樣,在我國(guó),小龍蝦也一度泛濫成災(zāi),但進(jìn)入上世紀(jì)九十年代后,我們用“吃”的智慧,不僅化解了這種危機(jī),更刮起了一波又一波的小龍蝦消費(fèi)風(fēng)。

小龍蝦一般在4-5月份開始少量上市,進(jìn)入5月中旬就開始大量的上市,這時(shí)的蝦尚是未成年的蝦,青蝦殼薄肉嫩,好入味。到6月份,小龍蝦進(jìn)入成熟期,青殼轉(zhuǎn)為紅殼,軟殼變?yōu)橛矚?肉質(zhì)更加飽滿,也是相對(duì)適合食用的時(shí)間段。

當(dāng)下,落花時(shí)節(jié)春將盡,穗新槐黃新夏。夏天將至,疫情已除,又到了一年中的小龍蝦消費(fèi)旺季。同往年一樣,深耕小龍蝦市場(chǎng)的一線品牌——信良記推陳出新,再次先行一步,推出多款小龍蝦產(chǎn)品,為合作伙伴拓展市場(chǎng)提供了殷實(shí)的產(chǎn)品保障,為小龍蝦愛好者提供了更多的消費(fèi)選擇,為行業(yè)注入了全新的發(fā)展動(dòng)力。

新蝦、新標(biāo)號(hào)、新口味

為了刺激廣大消費(fèi)的味蕾,信良記2023年將繼續(xù)推出以潛江清水稻田蝦為基礎(chǔ)食材小龍蝦產(chǎn)品,包括的蒜香小龍蝦、麻辣小龍蝦、麻辣蝦尾、蒜香蝦尾等諸多口味各異的產(chǎn)品,必將給喜愛美味的用戶帶來超出想象的口感體驗(yàn)。

與往年有所不同的是,今年信良記所售的每款小龍蝦都是標(biāo)號(hào)產(chǎn)品。結(jié)合季節(jié)特點(diǎn),今年信良記搶鮮上市的小龍蝦是標(biāo)號(hào)產(chǎn)品。一方面,公的小龍蝦夾子大,身小肉少蝦黃多,母的則夾子略小,肉卻多。另一方面,小龍蝦的體型也有大小之別。據(jù)此兩點(diǎn),信良記別出心裁,對(duì)旗下的小龍蝦產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)號(hào),中號(hào),大號(hào),涇渭分明,不同的消費(fèi)者可以根據(jù)自己的飲食愛好加以選擇。

蒜香小龍蝦

真正意義的“清水稻田蝦”殼薄肉嫩,蝦肉飽滿。信良記蒜香小龍蝦以用心挑選、層層篩選清水稻田蝦為食材,多道清洗后,蝦凈腮白,再加上大蒜等佐料,通過大師級(jí)調(diào)味,加熱即食,食用方便。同時(shí),信良記采用秒凍鎖鮮技術(shù)鎖住更多鮮味,即是跨過千山萬(wàn)水,走向餐桌時(shí)依然新鮮美味,蒜香濃郁,令人回味無(wú)窮。

產(chǎn)量有限,先到先得

信良記在全國(guó)多地有多家自有或參股的小龍蝦工廠。信良記全資子公司潛江寶龍水產(chǎn)食品有限公司有超過35000平方米廠區(qū)面積和8200平方米的生產(chǎn)車間,用以生產(chǎn)小龍蝦系列水產(chǎn)品;作為持股公司,信良記依托湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)控股集團(tuán),注冊(cè)資本近3億元,是集科研示范、良種選育、品種繁殖、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、外貿(mào)內(nèi)銷、智能裝備、冷鏈物流、科技創(chuàng)新于一體的小龍蝦產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展平臺(tái),集團(tuán)以打造中國(guó)小龍蝦上市第一股為目標(biāo)。

盡管有著豐富而充足的小龍蝦供應(yīng)渠道,但經(jīng)過這幾年的不懈努力,信良記在全國(guó)各地已初步建立起包括海外代理、省級(jí)代理、縣域合伙人、爆款食材體驗(yàn)店等招商合作體系,產(chǎn)品需求較往年更加旺盛。同時(shí),今年受氣候影響,小龍蝦上市要比常年早。

基于以上兩點(diǎn),為讓各級(jí)合作伙伴在市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)過程中獲得更為廣闊發(fā)展空間,讓終端消費(fèi)群體第一時(shí)間品嘗到今年最新鮮的小龍蝦,信良記官方慎重考慮后決定,開放新蝦產(chǎn)品預(yù)售渠道。無(wú)論是國(guó)家級(jí)代理還是省級(jí)代理、縣級(jí)代理亦或是單個(gè)爆款食材體驗(yàn)店,都可以根據(jù)自身的市場(chǎng)策略、實(shí)際需求提前預(yù)定信良記小龍蝦產(chǎn)品。

產(chǎn)量有限,先到先得。去年,第一波小龍蝦上市之際,信良記以短視頻平臺(tái)公域流量、公眾號(hào)私域流量等結(jié)合,快速吸引終端用戶群體。同時(shí),還安排經(jīng)驗(yàn)豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷管理人員為合作伙伴提供幫助,取得了口碑和銷量的雙豐收。今年,信良記將繼續(xù)通過科學(xué)的戰(zhàn)略運(yùn)營(yíng)規(guī)劃、多渠道營(yíng)銷、詳實(shí)的數(shù)據(jù)分析等策略,為預(yù)定新蝦產(chǎn)品的合作商帶來更加豐厚的市場(chǎng)回報(bào)。