第七章：脂質(zhì)代謝

必需脂肪酸：人體不能合成、必需由食物供給的脂肪酸，分為亞油酸，亞麻酸，花生四烯酸。

脂肪動(dòng)員：指儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞內(nèi)的脂肪在脂肪酶的作用下，逐步水解，釋放游離脂肪酸和甘油供其他組織細(xì)胞氧化利用的過程。脂肪動(dòng)員的關(guān)鍵酶是激素敏感性甘油三酯脂肪酶

B-氧化：脂肪酸氧化降解的主要途徑，從烴鏈的羧基端b-碳原子開始氧化。脂肪酸氧化是機(jī)體能量的重要來源。

不同來源脂蛋白具有不同功能和不同代謝途徑

（一）乳糜微粒主要轉(zhuǎn)運(yùn)外源性甘油三酯及膽固醇

（二）極低密度脂蛋白主要轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性甘油三酯

（三）低密度脂蛋白主要轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性膽固醇

（四）高密度脂蛋白主要逆向轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇