現(xiàn)在天氣是越來越熱了，相信在這個時候很多人都特別的喜歡吃一些冰涼爽口的食物，不僅能夠給我們的味蕾帶來更多的滿足，同時給我們的精神也是帶來了更多的享受，清熱解暑降噪，在這個炎熱的季節(jié)水果是很多人都在食用的美食。

比如西瓜，草莓，荔枝，葡萄，圣女果等等這樣的水果在夏季的時候可以說是必備的一種美食。在炎熱的天氣，吃點水果維生素補充了，還可以增加飽腹感能美容養(yǎng)顏，也是很多女性朋友喜愛產(chǎn)品之一。

但是，今年根據(jù)水果而演變的“水果撈”現(xiàn)在是非常火了，很多人都愛吃，而且是很多年輕人追求的健康綠色美食之一，那我們今天就來講一下，這“水果撈”為什么這么火？

水果大家都也是知道，日常生活飯后補充維生素的食品，現(xiàn)在很多學校上班族，工作餐都會有水果來作為飯后的“甜品”。一是人們對于健康營養(yǎng)的需求，二是人們對于美麗的追求，有很多愛美人士把水果蔬菜當作“主食”來替代，有很大的飽腹感。也是現(xiàn)在人們的主要追求消費模式的觀念改變。

而“水果撈”就抓住了這個時機。消費需要的改變，市場新穎產(chǎn)品的更新，它都做到了。水果都是洗好切好擺盤，多種水果可以隨意搭配，看每位消費者的需求來，這樣的“懶人模式”不需要自己動手來洗吃了后也不需要自己再去收拾，而且一次性可以吃到多種不同的水果，滿足感也是非常強的，很好的抓住了消費者的消費需求！

需求的抓住跟產(chǎn)品是離不開的，產(chǎn)品的定位就是要考慮到消費者，這兩者是相輔相成的。

而“水果撈”產(chǎn)品主要就是水果為主，搭配小料，不斷地技術(shù)研發(fā)升級，留住客戶。比如說最近很火的“拉絲酸奶水果撈”，再次產(chǎn)品的升級，把酸奶做成好吃又好玩可以“拉絲”的酸奶特性吸引客戶，再把水果結(jié)合做出新品“拉絲酸奶水果撈”，完全符合‘特色’產(chǎn)品。

現(xiàn)在“拉絲酸奶水果撈”的火不是突然性的，而是有一定的基礎(chǔ)的，像水果的市場改變水果撈，再水果撈產(chǎn)品更新的拉絲酸奶水果撈，產(chǎn)品的不斷升級就是留住客戶的密碼。新的經(jīng)營模式給消費客全新的消費體驗，更重要是消費都是大眾消費價格水果，好吃的同時還便宜，營養(yǎng)又健康。這也是今年“水果撈”火起來的原因吧！