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蔥油拌面??????

一.材料

1??食材：豬皮 蔥 手搟面

2??調(diào)料：生抽 老抽 耗油 白糖

二.制作方法

（一.）做法

1??豬皮洗凈后切成塊放入鍋中加入料酒一起焯水

2??焯完水后清洗干凈倒入鍋中，加入水炸出豬油

3??碗中放入花椒，加入炸好的豬油放涼后放進(jìn)冰箱冷藏

4??碗中倒入生抽、老抽、耗油，加入白糖混合攪拌均勻

5??起鍋倒入豬油燒熱后放入蔥段炸香，然后倒入調(diào)好的醬料關(guān)火用余溫將糖融化

6??起鍋燒水放入手搟面煮熟后撈出淋上熬好的蔥油

（二.）效果展示??