天然香與非天然香

2023-07-15 08:11 作者:格味制香的三哥 0人讀過(guò) | 我要投稿

大家好，先和各位關(guān)注我的小伙伴說(shuō)聲抱歉啊，視頻停了好幾個(gè)月。主要的原因是我之前大多的空余時(shí)間用來(lái)學(xué)習(xí)制香方面的相關(guān)知識(shí)，主要是覺(jué)得自己知識(shí)積累不夠，已不足以支撐提升的愿望。平時(shí)會(huì)和加了微信的香友交流。這期間呢也對(duì)一些香圈常見(jiàn)的話題討論過(guò)。我覺(jué)得有些想法還是值得和大家分享一下的。

那今天先來(lái)講講關(guān)于天然香這個(gè)話題，首先我們先要搞清楚天然香的定義，不同的人可能會(huì)有不同的定義，這邊我說(shuō)說(shuō)我的定義：香品所有原料都是純天然的物質(zhì)，包括從天然的物質(zhì)當(dāng)中提取的就叫天然香。這里面會(huì)有一個(gè)模糊點(diǎn)，那就是天然香材直接提取物與人工再加工的界限。

我們先來(lái)講天然香材。天然香材就是指來(lái)自動(dòng)物源、植物源的這些香材，有時(shí)候還會(huì)用到少數(shù)礦物作為輔材。那這些香材有些是直接進(jìn)行粉碎加工的，有些是需要進(jìn)行一定的處理，也就是經(jīng)常聽(tīng)到的炮制，在這個(gè)炮制過(guò)程當(dāng)中，會(huì)需要用到一些輔助物質(zhì)，就像古時(shí)候會(huì)用到一些淘米水啊，草木灰，黃泥水，茶水，米酒，米醋等，這些材料的話，大家不會(huì)產(chǎn)生太多的歧義啊，都會(huì)認(rèn)為這個(gè)不會(huì)破壞它這個(gè)天然的屬性。那現(xiàn)代進(jìn)行炮制的話，往往會(huì)有基于科學(xué)理解的工藝改進(jìn)，如用堿水，醋酸，酒精（不包括勾兌過(guò)的成品酒）來(lái)替代草木灰水，米醋，米酒等。那用這些工業(yè)產(chǎn)品替代炮制的天然材料，那我認(rèn)為它應(yīng)該還是屬于天然材料。但是這里要注意，就是你這些輔助材料只是起到工藝上面的一個(gè)效果，而不是說(shuō)讓它覆蓋或組合成另一個(gè)香味，這就是我一直和小伙伴說(shuō)的用香精勾兌過(guò)的酒不能用來(lái)炮制香材（比如柏籽）的原因。（關(guān)于香材的炮制話題會(huì)另作分享。）

那我們?cè)賮?lái)說(shuō)這個(gè)提取物啊，提取物目前有幾種，如純露，精油，香脂，香膏，酊劑等。那像這種從天然香材中提取的物質(zhì)入香也認(rèn)為是天然香。（關(guān)于香材的提取話題可自行搜索網(wǎng)絡(luò)，推薦@植物煉金術(shù)。）

當(dāng)然，每個(gè)人都能根據(jù)自己的理解去定義天然香。那么這里我按照我上面定義的天然香來(lái)說(shuō)說(shuō)非天然香。先來(lái)看一般會(huì)出現(xiàn)哪些非天然成分。一是香氣物質(zhì)二是助燃物質(zhì)三是粘合劑四是非植物填充物質(zhì)。

很多視頻教大家如何分辨天然線香，其中經(jīng)常有人講到用手捏香頭，說(shuō)天然線香頭溫度低，非天然線香頭溫度高，或者看香灰是否會(huì)斷或者香灰形狀顏色等，這背后的原理是基于這個(gè)線香用的化學(xué)粘合劑、助燃劑和非植物的填充物質(zhì)，加之工業(yè)化生產(chǎn)，造成粘結(jié)度、燃燒屬性和緊密度與天然線香有所差別。但這種分辨出來(lái)的是拜拜香市場(chǎng)里的低端貨，現(xiàn)在拜拜香都用鋸木屑來(lái)替換非天然填充物質(zhì)了，而且也大多無(wú)需再添加助燃劑了，那這種差別已經(jīng)變得很小。還有用泡水來(lái)辨別是否是天然香的，這種純屬偷換概念，有的工業(yè)粘合劑遇水也化，有些添加天然粘粉的香品泡水也不容易化，還有一個(gè)說(shuō)法是燃燒后的煙嗆不嗆，以此來(lái)判斷天然香，其實(shí)天然燃香都會(huì)有煙，多少而已。煙嗆煙大與用料的配比、品種、檔次、顆粒以及使用時(shí)的含水量和膠性退化有關(guān)（關(guān)于香品煙感另作詳解），在所有香品范圍內(nèi)使用提取物、香精和其它材料反而能做到低煙甚至無(wú)煙。所以這種所謂的經(jīng)驗(yàn)都是在避重就輕渾水摸魚(yú)，因?yàn)檫@些經(jīng)驗(yàn)回避了最關(guān)鍵的香氣物質(zhì)的天然與否。那如何辨別香氣物質(zhì)是否天然呢？其實(shí)這個(gè)很難，難就難在香氣提取物與香精之間的差別是絕大多數(shù)人無(wú)法分辨的。

對(duì)于一般香友來(lái)說(shuō)分辨是否用原材直接制香或添加提取物和香精相對(duì)容易，如果你拿到一款香品，從外包裝就能聞到明顯的香氣，那很大概率它就是加料了，因?yàn)橹挥刑崛∥锖拖憔庞锌赡茉诔叵掠羞@樣高的揮發(fā)度和穿透力。如果包裝外表現(xiàn)并不是那么很強(qiáng)烈，那我們?cè)俅蜷_(kāi)這個(gè)外包裝，離二十厘米以外，如果你能聞到很清晰的這種香氣，或者說(shuō)你捏過(guò)這個(gè)香品以后，你的手上有沾染的很明顯香氣的話，那這個(gè)也是加料的。那如果說(shuō)生聞沒(méi)有很明顯的香氣，那再來(lái)看加熱表現(xiàn)，如果是香丸香餅，一般電熏一百度以下香氣擴(kuò)散很快，香氣一米以外就能清晰聞到，那基本也是加料了。原因是提取物質(zhì)和香精揮發(fā)性和單位香氣含量遠(yuǎn)超原材粉碎的顆粒。如果是燃香，燃燒狀態(tài)下已經(jīng)無(wú)法辨別揮發(fā)和熱解了，這時(shí)候就要從別的維度來(lái)進(jìn)行辨別，一是天然材料無(wú)法在高溫下再現(xiàn)的香氣類型，重災(zāi)區(qū)就是花香，柑橘香，甜香。二是標(biāo)示的制香原材每個(gè)都沒(méi)啥味，做成的成品味道濃郁，重災(zāi)區(qū)是一些變廢為寶的方子。三是價(jià)低味濃的，重災(zāi)區(qū)是平民價(jià)的紅土，蟲(chóng)漏，芽莊，海沉，老山檀，奇楠等。四是經(jīng)典古方，重災(zāi)區(qū)某梨某蘇某悅。當(dāng)然這里只是說(shuō)可能添加提取物質(zhì)和香精，至于到底是天然香氣提取物呢還是香精，這就要大家結(jié)合價(jià)格，自行判斷了。因?yàn)榧词箤?duì)于有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，也沒(méi)有辦法找到清晰的邊界，只能通過(guò)橫向和縱向的比較，來(lái)進(jìn)行判斷?？偟囊稽c(diǎn)，沒(méi)有不想賺錢(qián)的商家，也沒(méi)有變廢為寶的妙手。就像我以前講過(guò)的，貴的不一定好，好的一定貴。

那下面談?wù)勎覍?duì)于這個(gè)天然香或者非天然香的看法。作為我的制香理念來(lái)說(shuō)，我是想要用傳統(tǒng)香材的香氣來(lái)構(gòu)建體現(xiàn)目標(biāo)意境的香品，如果哪一天天然香材無(wú)法實(shí)現(xiàn)想要的效果了，我也沒(méi)必要去用純露精油，雖然那是條捷徑。我不反對(duì)別人為了追求效果使用純露精油甚至香精，這樣的香品如果真的做出好也是值得品聞的。但我對(duì)用香精等其它物質(zhì)冒充天然香比較反感，做這種事的基本由商業(yè)利益驅(qū)動(dòng)或虛榮。我不排斥香精，好多年前還是買(mǎi)過(guò)香水。我記得我買(mǎi)的第一款香水是倩碧的快樂(lè)男士，那種清新柑橘調(diào)的香氣直到現(xiàn)在還是比較喜歡。雖然現(xiàn)在已經(jīng)不會(huì)用香水，但我會(huì)看一些現(xiàn)代香水方面的資料，他山之石可以攻玉，不管是天然還是合成，香氣都是客觀存在于同一分子層面的，從中了解相互影響的理論未嘗不是一種思路。