2020年1月5日知道提莫愛吃新疆炒米粉后，對新疆炒米粉做了認真了解。

工具材料：

牛肉肉 50g????芹菜 1把????米粉 500g????蔥 半根????干辣椒 若干????土豆 1個

蒜 若干????郫縣豆瓣醬 3茶匙????番茄醬 2茶匙??花椒粉 1/2茶匙????鹽 適量

食用油 適量????水 適量

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操作方法：01

準備所需食材：肉（選牛肉或者雞肉）、米粉（一般超市里都有賣的，要做的的當天提前把米粉泡在清水里，至少6個小時以上讓米粉發(fā)泡開）、芹菜、土豆（菜可以按自己的喜好選擇）、蔥、蒜、干辣椒。

操作方法：02

鍋里燒好熱水，將發(fā)泡好的米粉放入鍋中煮軟（大概15到20分鐘左右），撈出用涼水過兩次之后浸泡在涼水中，煮米粉的水留點盛在碗中備用。

操作方法：03

將肉切片、土豆切絲、芹菜切段、蔥、辣椒、蒜、分別切好備用。

操作方法：04

熱鍋倒油，油熱后，將蔥、蒜、干辣椒放入鍋中翻炒至香。

操作方法：05

加入土豆絲翻炒半分鐘、再放入芹菜段翻炒半分鐘（均用大火），并加入少許的鹽，菜炒七成熟裝盤備用。

操作方法：06

另起鍋，熱鍋倒油，油熱后，放入肉煸炒，加入1/2茶匙的花椒粉去肉腥，肉可以炒的時間長一點，焦一點會更好吃

操作方法：07

肉炒的差不多的時候，加入3茶匙的郫縣豆瓣醬和2茶匙的番茄醬。中小火炒出紅油來，再倒入少許預留出來的煮米粉的湯，中大火等辣湯煮開

操作方法：08

放入之前炒好的菜，與醬湯翻炒半分鐘，米粉瀝干水放入鍋中，放入適量的生抽與醬湯和菜一起翻炒半分鐘左右，就可以出鍋盛盤開吃了。

當然各種細節(jié)是要在以后的掌握中調節(jié)，比如加一些西紅柿片配色配味，火候、味道的掌握等等。

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提莫可愛，逐漸就有了愛提莫小夢想。這是之一夢想，不是唯一夢想。我夢想著要在短時間內把這個新疆炒米粉練到大師級水平。然后每天都做給提莫吃。每天都吃是不可能的，我只是一個微不足道的小人物。我唯一能做到的只是時刻的準備著，在提莫想吃新疆炒米粉是我能快速的做給她吃。但是這要怎么做到呢。我想做一臺靈活方便的移動廚房。以電動三輪車為載體，就是類似于快遞員的三輪車，要小巧精致一點，動力要足一些多備兩組電池。然后帶上小煤氣罐，燃氣爐具，炒勺，各種做新疆炒米粉的材料。每天和提莫助理聯(lián)系，來到提莫每天要去的地方附近準備著。等提莫想吃時能立刻就給她做新疆炒米粉。

以我現在的能力只能達到三輪車的水平，勉強能滿足北京地區(qū)的范圍。既然是夢想就有一天我能達到擁有一臺專業(yè)的房車，帶廚房的那種。我就能更大范圍的為提莫做新疆炒米粉。

一生只為一人做一道菜。這只是愛提莫小夢想之一，也許有人會認為這不現實。這算是我表達對提莫喜愛的由衷之情，發(fā)至內心的夢想，萬一有天我實現了呢，哪會是一種另類的幸福吧。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ???夢想構筑未來??