芒果蛋黃的制作
2023-05-04 08:16 作者:bili_64544486124 | 我要投稿
芒果蛋黃的制作：
1、芒果肉200克放入攪拌機(jī)，加入純凈水100克打成蓉，過濾后加入海藻素3克，攪打均勻，將調(diào)好的芒果汁裝入醬汁壺。
2、干凈容器內(nèi)放入純凈水500克，加入氯化鈣3克，攪拌至溶化。
3、用醬汁壺將果汁擠在圓勺內(nèi)形成球形，將勺子平穩(wěn)放入鈣水中靜置約1分鐘，芒果蛋黃即可成型。
4、放入干凈蛋殼，即為一只完美的蛋黃。
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