三分鐘教你喝懂黑茶
??筑夢茶鄉(xiāng) 福地湄潭? ? ??湄江印象??只為一杯好茶
湄江印象? ?好茶? 好印象?
黑茶選購與品飲指南
? ? ? ? ?相對于綠茶、紅茶、烏龍茶等，同是六大茶類之一的黑茶，部分朋友可能會覺得比較陌生。那么如何挑選黑茶？黑茶又有哪些喝法？今天為大家整理出一份方便實用的黑茶選購與品飲指南。
01、如何挑選黑茶
1、外形?
? ? ? ??如果是緊壓茶，往往具有這樣幾個特點：磚面完整，模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無裂，無老梗，沒有太多細碎的茶葉末摻雜。
? ? ? ??如果要甄別的是散茶，那么條索勻齊、油潤則是好茶。以優(yōu)質(zhì)茯磚茶和千兩茶為例，“金花”鮮艷，顆粒大且茂盛，則是優(yōu)品茶的重要特征。
2、香氣
? ? ? ??上品黑茶帶有菌花香，或聞起來仿佛松煙味，老茶則帶有陳香。以茯磚茶和千兩茶為例，兩者都具有特殊的菌花香；而野生的黑茶則有淡淡的清香味，聞一聞就會令人心曠神怡。
? ? ? ? ?同時沖泡過后的茶湯香味也可以作為重要的辨識標準，像陳年老黑茶的茶湯便是初泡醇香帶陳、剛性較弱，中段陳醇兼而有之，后段陳香突出，醇香陣陣。
3、顏色
? ? ? ??辨別顏色分干茶顏色和茶湯顏色兩種。優(yōu)品黑茶的顏色多為褐綠色或油黑色，茶葉表面看起來極有光澤。
? ? ? ? ?沖泡之后，優(yōu)品黑茶的湯色橙紅明亮，如同琥珀一樣晶瑩透亮；而上好的新茶湯色可以紅得像葡萄酒一樣，極具美感。
4、滋味
? ? ? ? ??上品黑茶的口感甘醇或微微發(fā)澀，而陳茶則極其潤滑，嘗過之后唇齒帶有甘甜的味道。陳年老黑茶初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩，回味甘甜；中段甜純帶爽，入口即化；后段湯色變淺后，茶味仍甜純，無雜味。
02、哪些人適合喝黑茶
黑茶茶性溫和，大部分人都適合飲用。
? ? ? ?根據(jù)其養(yǎng)生效果，以下這幾類人比較適合喝黑茶。
1、血糖高的人?
? ? ? ? ??因為黑茶具有的茶多糖有類似胰島素的作用，能夠幫助降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能輔助血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。
2、抽煙喝酒的人
? ? ? ?茶葉中的咖啡堿有利尿作用，有助于排解一些不好的物質(zhì)。淡飲黑茶能幫助醒酒、解除酒毒，且黑茶中的茶多酚有利于清除抽煙時煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害。
3、便秘的人
? ? ? ?黑茶中富含纖維素，纖維素具有清理腸道的功效，因此多喝黑茶對保持腸胃暢通很有益。
03、黑茶有哪些喝法
黑茶除了一般的沖泡方法，還可以加入適量牛奶和鹽，做成調(diào)飲茶，也同樣具有養(yǎng)生效果。下面就介紹幾種黑茶喝法。
1、泡茶喝法?
? ? ? ?用帶蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，先用沸水潤茶，燙杯后倒掉，再沖入沸水，濾出即可飲用。
2、煮茶喝法
? ? ? ?取6~8克左右的茶葉，水溫至60度左右，投入茶(黑茶先用沸水潤一遍后再放入茶壺煮)。慢火煮，沸后再煮5分鐘左右即可飲用。
3、奶茶喝法
? ? ? ?將茶水按照傳統(tǒng)方法沖泡好后，用1:1的比例將其與牛奶進行搭配。把沖泡好的黑茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和潤滑。
? ? ? ?黑茶以回甘著稱，茶入喉后，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，在唇間回味無窮，意猶未盡。還可以根據(jù)個人口感，加入炒米、炒黃豆，或與奶酪、牛肉干一同品嘗。
4、菊花黑茶
? ? ? ?用黑茶和貢菊，以3:1的比例置入茶具，一起沖泡，口感清爽。
? ? ? ?菊花清熱解毒，黑茶茶性溫和。兩者同時飲用，性能調(diào)和，功效倍增。這一款適合熱性體質(zhì)者。
5、蜂蜜黑茶?
? ? ? ?將沖泡好的黑茶稍微冷卻，加入蜂蜜，口感甜而不膩。黑茶和蜂蜜搭配，兩者皆營養(yǎng)豐富，并具清腸排毒等諸多功效。尤其是黑茶溫和的茶性及顯著的護胃功能，能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激，長期喝還有預(yù)防感冒的作用。這一款適合注重養(yǎng)生的人士。
? ? ??需要注意的是：沸水會破壞蜂蜜的營養(yǎng)，所以等黑茶冷卻至50-60℃時加入蜂蜜，營養(yǎng)效果最佳。
? ? ??看完此文章，相信大家對黑茶又多了一份了解，希望各位以后在喝黑茶的時候，可以更多享受黑茶給身體帶來的好處。
湄潭手筑黑茶 ? ? ? ? ? ? ? 湄江印象領(lǐng)先
一輩子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有緣人
我有一杯千年傳承好茶與你分享，我有一杯千年傳承好酒與你同飲
