“酒者，天之美祿”。中國(guó)是最早釀酒的國(guó)家之一，早在漢代，就將酒推崇為可以養(yǎng)天下、祀祈福的無(wú)上之物。酒對(duì)中國(guó)人如此重要，酒器的地位自然舉足輕重。李白曾詩(shī)曰，“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光”，可見(jiàn)美酒配美器的追求由來(lái)已久。酒器的背后，承載著歷史的變遷、文化的交融。

濉溪釀酒始于春秋，因其河流匯聚的地貌， 又稱為“口子”?？谧泳埔虼说妹?，自古便聞名遐邇。隋唐大運(yùn)河的開(kāi)通，讓這里成了南來(lái)北往的物資集散地，當(dāng)?shù)鼐扑练倍?，酒風(fēng)盛行。有傳世佳釀，自然也有美器匯聚，依賴四通八達(dá)的交通，古今往來(lái)，諸多精美酒器也流傳此地，向我們講述著千百年來(lái)酒文化的繁榮。

藏禮于器， 歲月飄香

“藏禮于器”是中國(guó)特有的文化。對(duì)于酒器的使用，自古以來(lái)就有嚴(yán)格的身份規(guī)定。行什么樣的禮，就享什么樣的器，《禮記·禮器》中寫(xiě)道“貴者獻(xiàn)以爵，賤者獻(xiàn)以散”，用錯(cuò)酒器，就是僭越之罪。

尊、觚、彝、罍、瓿、斝、鹵、盉、壺等酒器都曾用于典禮或帝王宴請(qǐng)。它們或造型獨(dú)特，或做工精美。此時(shí)的酒器，不僅用來(lái)盛酒飲酒，更有濃重的禮儀意味。

商周時(shí)代，各國(guó)舉行祭祀儀式頻繁。“尊”便以禮器的身份出現(xiàn)，逐漸演變成高規(guī)格大型場(chǎng)所的盛酒器皿。而“鼎”更具盛名。傳說(shuō)夏禹曾收九牧之金鑄九鼎于荊山之下，以象征九州，于是有了“一言九鼎”。古人甚至還將定都或建立王朝稱為“定鼎”，可見(jiàn)酒器中蘊(yùn)藏的政治意味。

到了后世，因?yàn)榉鸾痰牧鱾?，鼎融入了爐的造型特點(diǎn)。北宋的湖田窯龍足鼎便是模仿青銅器造型的瓷鼎。通體光素?zé)o紋，釉面精致素雅，明澈潔麗，色澤溫潤(rùn)如玉，極為罕見(jiàn)，下接三支雕塑龍首狀足，生動(dòng)精美，蒼勁有力。

湖田窯龍足鼎

現(xiàn)藏于口子酒文化博物館

瓿同為禮用酒器代表，早期多為青銅打造?，F(xiàn)收藏于口子酒文化博物館的越窯青瓷瓿，體施青釉，蓋表面滿戳印有“渦”紋，造型古樸，端莊大氣。

歷史佳話千年流傳，酒器只是當(dāng)做磅礴歷史的背景板，但其底蘊(yùn)越過(guò)千年，在歲月中仍傳出陣陣醇烈甘甜。

千古酒香 輝映時(shí)光

無(wú)論是宴飲中的禮儀之道，是寓情于酒的快意恩仇，酒器里都散發(fā)著中華酒文化的妙意橫生。酒器也是歷史文化發(fā)展的縮影，從商周到秦漢兩晉飲酒容器多以羽觴、卮為主，漢后至隋唐時(shí)期的文化大融合，使得酒器出現(xiàn)了地中海和中亞文化的影響，出現(xiàn)了高足杯、胡瓶、曲杯等。

盛唐時(shí)期，阿拉伯、波斯等地的商人通過(guò)陸路和海上絲綢之路來(lái)到中原，也使得當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)和文明源源不斷輸入中國(guó)，其中最為代表性的就是“胡瓶”。唐代白釉雙龍耳瓶的身上就可以感受到這濃郁的異域風(fēng)情 。該瓶白釉色晶瑩透亮，頸部飾凸弦紋多道，肩部豎裝對(duì)稱龍型耳。這樣的器型在雞頭壺的基礎(chǔ)上，吸收了“胡瓶”的特點(diǎn)，結(jié)合了中國(guó)傳統(tǒng)的陶瓷工藝，從而產(chǎn)生了新的風(fēng)格，也成了文化交流的典型代表。

酒器上題寫(xiě)的詩(shī)詞同樣彰顯著背后的文化底蘊(yùn)。酒注(執(zhí)壺）作為主流酒具的一種，于詩(shī)歌盛行的中唐時(shí)期流行開(kāi)來(lái)，長(zhǎng)沙窯出土的酒注壺身就題有佳句。藏于淮北隋唐大運(yùn)河博物館的青釉題詩(shī)執(zhí)壺，瓶身題一五言絕句詩(shī)：夕夕多長(zhǎng)夜，一一二更初，田心思遠(yuǎn)客，門(mén)口問(wèn)貞夫。

匠心的玄妙，賦予各種酒器玄妙的造型。哪怕時(shí)光荏苒，也能從斑駁的器具身上，感受古老酒香的千年芬芳。

一瓶美酒，千年繁華

從宮廷到市井，從貴族到平民，從文士到白丁，酒都是生活的重要構(gòu)成。酒的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，也是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事。漢武帝時(shí)期就出現(xiàn)了酒稅，到宋代，酒稅已經(jīng)成為政府重要的財(cái)政來(lái)源。唐代的酒肆、旗亭，宋代的酒樓，都形成了獨(dú)特的商業(yè)現(xiàn)象。

商業(yè)的繁華也體現(xiàn)在酒肆使用的酒器上。唐朝以后，技術(shù)的進(jìn)步使瓷制酒器得以普及，其中梅瓶是民間頗具代表性的器型，有的瓶上甚至還體現(xiàn)著千百年前的“商標(biāo)意識(shí)”。如北宋磁州窯的一批銘文梅瓶，瓶身可見(jiàn)“公使庫(kù)”等字樣，反映出彼時(shí)的官辦酒業(yè)形式。

出土于隋唐濉溪柳孜大運(yùn)河碼頭考古遺址的白釉仁和館瓶就是隋唐時(shí)期茶樓酒肆的專用酒具。該瓶小敞口，卷沿，束頸，溜肩，長(zhǎng)弧腹，圈足，肩頸部貼附對(duì)稱的四系，釉色上白下黑，釉面溫潤(rùn)。造型勻稱挺拔，易于攜帶。

口子窖大師酒，以白釉仁和館瓶為靈感，取其型，藏其蘊(yùn)，承三代大師秘傳之法，以傳世兼香，承載歷史韻味，致敬千年繁盛。

《笑傲江湖》中，祖千秋曾與令狐沖論酒說(shuō)道：“百年美酒飲一下就沒(méi)有了，而一只酒杯卻可用上千次。若無(wú)佳器，一杯酒都不能飲，否則就是糟蹋美酒?！?換個(gè)角度，倘若一處地方的歷史上精美酒器不絕，此地想必也有傳世佳釀。

杯酒藏日月，兼香飄千秋。千百年來(lái)，口子美酒以獨(dú)特的魅力聞名于世?？谧咏褌鞒薪?jīng)典工藝，探索創(chuàng)新技術(shù)，集古今濉溪釀酒人之大成，作為層次豐富、諸香協(xié)調(diào)的兼香型白酒典范，在這片古老而神奇土地上，續(xù)寫(xiě)著聲名遠(yuǎn)播的美酒故事。