石耳是一種與木耳病癥相仿的食用菌食物，也叫它崖壁花，大家服用它能為人體填補(bǔ)豐富多彩營養(yǎng)成分，但想讓它發(fā)揮好的飲食療法作用一定要把握它的恰當(dāng)食用方法，并提早掌握它的忌諱。接下去我能告知大伙兒石耳怎么吃，也會(huì)讓大伙兒了解吃石耳的禁忌有什么。

石耳怎么吃?

1、石耳燉烏雞

石耳能夠和雞脯肉配搭的一起燉著吃，在必須的情況下，要把雞脯肉提早清洗，剁碎塊，石耳泡好之后清洗，在鍋里放適當(dāng)?shù)闹参镉?，加溫后放進(jìn)白砂糖，炒成炒糖色，隨后把雞脯肉下鍋炒勻皈依抽香油姜蒜，再放進(jìn)一定量水，最終放準(zhǔn)備好的石耳一起燉熟加食鹽調(diào)料就可以。

2、石耳炒蛋

石耳能夠和生雞蛋配搭在一起炒著吃，在做的情況下要把石耳泡開，用冷水清洗之后，切割成絲再提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)氖[絲，把蛋殼調(diào)到碗中均勻，在炒菜鍋里放適當(dāng)植物油，加溫后把蔥絲下鍋放進(jìn)石耳炒勻，最終再把生雞蛋下鍋炒出小塊就可以。

3、石耳湯

石耳熬湯也尤其好吃，在做的情況下必須提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)男“撞?，把它清洗之后切割成絲放到鍋里加適當(dāng)冷水，放進(jìn)適當(dāng)味精和食鹽加溫?zé)_，把清洗之后的石耳下鍋再煮十五分鐘，最終放少雞蛋液做成雞蛋湯，澆上芝麻油就能起鍋服用。

吃石耳的禁忌有什么

石耳是一種特性生寒的食物，日常生活這些脾胃虛弱的人忌諱吃石耳，要不然會(huì)讓病況加劇，此外大家吃石耳之后還很有可能會(huì)出現(xiàn)胃腸道不適感和頭暈?zāi)垦ｎ^疼，它是對(duì)石耳過敏癥狀，出現(xiàn)這種病癥之后忌諱再次服用，要不然會(huì)傷害身心健康。

上邊為大伙兒詳細(xì)介紹了石耳的吃法，讓大伙兒了解了石耳怎么吃，也讓大伙兒知道石耳的服用忌諱，那樣大伙兒再吃石耳就能再加留意，能確保石耳的服用安全性也可以更安心的服用它。?