陽春面

食材：面條、香菇、青菜、雞蛋

調(diào)料：蔥花、豬油、生抽、胡椒粉

0.青菜、香菇頂部切十字花刀洗凈備用

起鍋煎荷包蛋盛出備用

面湯底料：適量生抽、半勺豬油、少許胡椒粉、蔥花

1.起鍋燒水，水開加少許鹽、食用油，青菜、香菇汆水2分鐘撈出備用

2.另起鍋燒水，水開下面條，如鮮面條則加一次水，水開后再加一次水，水再開，煮面水倒入底料沖開，撈面入碗

3.裝盤：鋪青菜、香菇、荷包蛋