章魚小丸子

食材

章魚、包菜、洋蔥、面粉、雞蛋

調(diào)料：水、油、照燒醬、木魚花

1.章魚加料酒焯水后浸泡冷水中，搓掉外皮，改刀成小段；包菜、洋蔥切碎

2.面糊：100g面粉加兩枚雞蛋、300g水泡開攪拌成沒顆粒的狀態(tài)

3.模板噴油，開中火，每個坑填裝面糊、章魚、包菜、洋蔥；

再用面糊填滿每個坑位，煎到底部定型，轉(zhuǎn)90度立起

用面糊填滿，再轉(zhuǎn)45度

再用面糊填滿，再轉(zhuǎn)45度，煎到完全變?yōu)榻购稚?/p>

出鍋前，刷照燒醬、撒木魚花