預(yù)制菜指對(duì)食材進(jìn)行預(yù)先加工，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后開(kāi)封后可即食用，或經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加熱或烹飪后即可食用，根據(jù)食材的不同，預(yù)制菜又可分為面點(diǎn)類(lèi)、蔬菜類(lèi)、畜禽類(lèi)和水產(chǎn)類(lèi)。因此，預(yù)制菜行業(yè)上游為農(nóng)產(chǎn)品、禽養(yǎng)殖、畜牧養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖和捕撈、蔬果種植以及調(diào)味品生產(chǎn)業(yè)等。

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我國(guó)是世界上最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)國(guó)，水產(chǎn)品產(chǎn)量一直位于較高水平。2022年中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量6869萬(wàn)噸，其中海水水產(chǎn)品產(chǎn)量3481.04，淡水水產(chǎn)品產(chǎn)量3387.96萬(wàn)噸。

2016-2022年中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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近年來(lái)我國(guó)水產(chǎn)品預(yù)制菜加工能力整體呈現(xiàn)提升趨勢(shì)。2021年我國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)9136個(gè)，水產(chǎn)品加工能力2893.58萬(wàn)噸/年。

2016-2021年中國(guó)水產(chǎn)品加工能力

資料來(lái)源：漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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2021年中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為856億元，同比增長(zhǎng)16.8%，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜市場(chǎng)將保持較高的增長(zhǎng)速度，2023年中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1250億元。

2019-2023年中國(guó)水產(chǎn)品預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模

資料來(lái)源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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更多關(guān)于水產(chǎn)品預(yù)制菜行業(yè)的全面數(shù)據(jù)和深度分析，請(qǐng)搜索、收藏共研網(wǎng)，或者購(gòu)買(mǎi)共研咨詢獨(dú)家發(fā)布的《2023-2029年中國(guó)水產(chǎn)品預(yù)制菜市場(chǎng)深度調(diào)查與未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》?！?023-2029年中國(guó)水產(chǎn)品預(yù)制菜市場(chǎng)深度調(diào)查與未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》為共研產(chǎn)業(yè)研究院自主研究發(fā)布的行業(yè)報(bào)告，是水產(chǎn)品預(yù)制菜領(lǐng)域的年度專題報(bào)告?！?023-2029年中國(guó)水產(chǎn)品預(yù)制菜市場(chǎng)深度調(diào)查與未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》從水產(chǎn)品預(yù)制菜發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)、細(xì)分市場(chǎng)、區(qū)域市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)格局等角度進(jìn)行入手，分析水產(chǎn)品預(yù)制菜行業(yè)未來(lái)的市場(chǎng)走向，挖掘水產(chǎn)品預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，預(yù)測(cè)水產(chǎn)品預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展前景，助力水產(chǎn)品預(yù)制菜行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

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