宮廷黃瓜醬

食材：豬通脊6兩、黃瓜4兩

調(diào)料：黃醬2錢、醬油1錢、料酒1錢、味精、香油1錢、鹽、玉米濕淀粉2錢、蔥、姜、豬油

1.

2.黃瓜去皮、切條、去瓤、切丁，加鹽殺水

3.蔥、姜斬細

4.起鍋燒油，冒大煙，融化豬油，油溫五六成熱，放豬肉丁大火炒出水汽，煸到變色，改微火

5.煸到上色，加黃醬、蔥姜米4分、黃酒1錢、醬油1錢、味精

到如圖狀態(tài)

6.黃瓜下鍋，翻炒均勻，加玉米濕淀粉炒勻，淋芝麻香油1錢

7.出鍋